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Type de produit

Baguettes(1)
Bunka(24)
Coupe papier(1)
Couperet(2)
Couteau à pain(2)

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Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(29)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à pain (2)
Couteau à poisson (11)
Couteau à trancher (30)
Couteau d'office (19)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (79)
Couteau de poche (4)
Couteau tout usage (62)
Couteau utilitaire (30)
Désosseur (4)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

80(2)
90(1)
105(2)
110(1)
120(8)

125 (2)
130 (3)
135 (18)
140 (1)
145 (1)
150 (20)
155 (2)
160 (3)
165 (31)
170 (17)
175 (1)
180 (49)
185 (1)
190 (2)
195 (1)
200 (1)
205 (1)
210 (44)
235 (1)
240 (37)
255 (2)
270 (12)
300 (4)
330 (4)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Benriner(2)
Bruno Barr(5)
Ébénisterie LF(2)

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Artisan

Bruno Barr(3)
Go Yoshizawa(18)
Jiro Nakagawa(4)
Kazuomi Yamamoto(2)
Kikuchiyo(10)

Makoto Kurosaki (4)
Masahiro Fujita (2)
Masuda Yoshihide (1)
Masutani (1)
Moki (4)
Morihei (1)
Mutsumi Hinoura (7)
Nakagawa (1)
Nihei (1)
NSK Kogyo (1)
Saji (1)
Saji Hamono (1)
Seto (4)
Takahiro Nihei (1)
Takeda (1)
Togashi (10)
Toru Tamura (13)
Yamatsuka Shougou (1)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshimi Kato (1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère

Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée

4 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Élastomère (J)

$130.00

Couteau japonais à papier en acier SG2 damassé Anmon, lame fine et longue.

Couteau japonais à papier damas SG2 Anmon avec motif tourbillonnant unique.

Couteau à papier Nigara Anmon Damascus

$275.00

Surface texturée d’une pierre à aiguiser japonaise grain 220, modèle Shapton Glass.

Shapton Glass Pierre à Aiguiser #220

$60.00

Couteau Gyuto entier sur fond noir, esthétique sobre et élégante.

Couteau japonais Gyuto 240mm de Hitohira sur fond noir avec finition martelée Tsuchime.

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$525.00

Couteau japonais Deba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, lame brillante et manche en bois clair sur fond noir.

Gros plan sur la lame Aogami #2 du Deba, révélant les kanji gravés manuellement.

Couteau à poisson

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 210mm Ho

$655.00

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 et manche en bois de Ho

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 de 330mm et manche en bois de Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 330mm Ho

$680.00

Couteau japonais gyuto 210 mm — vue complète sur fond noir, manche bois foncé à rivets dorés

Couteau japonais gyuto 210 mm — gros plan sur la pointe de lame, finition kurouchi et tsuchime

1 en stock

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 210mm Bois de Fer

$600.00

Couteau japonais petty 150 mm Aogami #1 kurouchi, vue complète sur fond noir, manche wa en magnolia

Couteau japonais petty 150 mm, gros plan sur la pointe de la lame kurouchi et biseau poli

3 en stock

Couteau utilitaire

Hitohira Onihiro Aogami #1 Petty 150mm Ho

$150.00

Hitohira TD sujihiki 240 mm — vue complète, manche en noyer et virole en érable

Hitohira TD sujihiki 240 mm — détail de la finition tsuchime martelée sur le flanc de lame

Couteau à trancher

Hitohira TD SLD Tsuchime Sujihiki 240mm Noyer

$285.00

Couteau japonais santoku 165 mm en acier SKD, vue complète sur fond noir

Couteau japonais santoku SKD, vue rapprochée de la pointe et du profil de lame

Couteau tout usage

Hitohira SLD Santoku 165mm Ho

$210.00

Sujihiki japonais 240 mm — vue complète de profil côté droit, manche et lame

Sujihiki japonais 240 mm — détail du tranchant et finition damas tsuchime, vue rapprochée côté droit

3 en stock

OUL Sakai AUS10 Damascus Tsuchime Sujihiki 240mm

$300.00

Couteau japonais sujihiki 270 mm — vue de profil complète, côté droit, manche wa en bois brun doré

Couteau japonais sujihiki 270 mm — détail de la pointe effilée vue de face, fond sombre

Couteau à trancher

OUL Sakai Aogami Super Kurouchi Nashiji Sujihiki 270mm Chêne

$400.00

Couteau japonais gyuto 210 mm Morihei Hisamoto en acier Shirogami #2 avec finition kurouchi et manche en noyer — Stay Sharp Montréal

Lame de couteau japonais gyuto Shirogami #2 avec finition kurouchi et ligne de trempe visible — Stay Sharp Montréal

4 en stock

Couteau de chef

Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #2 Extra Haut Gyuto 210mm Noyer

$475.00

Masuda Yoshihide Aogami #1 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Ébène

2 en stock

Couteau de chef

Masuda Yoshihide Aogami #1 Damascus Kurouchi Gyuto 240mm Ébène

$1,000.00

Benriner Turning Slicer

$130.00

Couteau japonais protégé par une saya en bois clair, adaptée au Yanagi Sakimaru 270mm.

Saya traditionnelle en bois pour couteau japonais, vue complète avec pin de maintien rouge.

Hitohira Mumei Saya Yanagi Sakimaru 270mm Ho

$50.00

2 en stock

NSK Kogyo Hakuto #1500 Pierre de Diamant

$420.00

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