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Type de produit

Bunka(7)
Couteau à pain(1)
Couteau à steak(1)
couteau bagel(1)
Couteau d'office(23)

Couteau de poche (1)
Deba (8)
Gyuto (11)
Hamokiri (1)
Honesuki (13)
Kiritsuke (7)
Nakiri (19)
Santoku (7)
Saya (1)
Sobakiri (2)
Spatule (1)
Sujihiki (5)
Usuba (2)
Yanagiba (10)

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Usage

Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(20)
Couteau à nouilles(1)
Couteau à pain(1)

Couteau à poisson (8)
Couteau à Steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (14)
Couteau d'office (15)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (17)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (1)
Couteau tout usage (13)
Couteau utilitaire (8)
Désosseur (12)

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Taille (mm)

85(1)
90(1)
100(1)
105(1)
120(7)

135 (10)
140 (1)
150 (18)
160 (2)
165 (11)
170 (7)
175 (1)
180 (11)
195 (1)
205 (1)
210 (12)
225 (1)
240 (12)
270 (5)
300 (5)
330 (3)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Hado(5)
Hatsukokoro(2)
Hitohira(84)
Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)(1)
Kanehide(7)

Montre plus

Artisan

Go Yoshizawa(6)
Kanehide(1)
Kazuomi Yamamoto(3)
Kikuchiyo(10)
Kikuchiyo 菊千代(1)

Makoto Kurosaki (1)
Moki (2)
Mutsumi Hinoura (1)
Seto (1)
Tanaka Forgeron 田中打刃物製作所 (1)
Terukazu Takamura (1)
Togashi (12)
Yoshikazu Tanaka (10)

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Disponibilité

Tout effacer

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damascus Petty 150mm Bouleau

3 en stock

Couteau d'office

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damascus Petty 150mm Bouleau

$380.00

Kanehide Bessaku Stainless Kashiratori 170mm Elastomère (J)

4 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Kashiratori 170mm Elastomère (J)

$120.00

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 180mm Élastomère

3 en stock

Désossage

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 180mm Élastomère

$95.00

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagiba 270mm Ho

$465.00

Couteau japonais Hitohira Office 90mm en acier Aogami #2 avec finition Nashiji sur fond noir

Vue complète du couteau japonais Hitohira Office 90mm avec manche en noyer

Couteau d'office

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Office 90mm Noyer

$180.00

2 en stock

Couteau de chef

Nigara VG XEOS Gyuto 225mm Ébène

$490.00

Couteau japonais Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165 mm, manche en magnolia, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi montrant la finition kurouchi — Stay Sharp Montréal.

2 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165mm Ho

$225.00

couteau japonais Nigara SG STRIX Sujihiki 270 mm lame damassée et manche en ébène

détail de la lame du Sujihiki Nigara STRIX avec motif damas et finition polie

2 en stock

Couteau à trancher

Nigara SG STRIX Sujihiki 270mm Ébène

$620.00

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

2 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

$95.00

2 en stock

Couteau d'office

Morihei Hisamoto INOX Petty 120mm Pakka

$125.00

Couteau tout usage

Hitohira Togashi Shirogami #2 Kurouchi Bunka 180mm Tagayasan

$420.00

Couteau d'office

Hitohira Imojiya TH Office Pakka (Yo)

$90.00

couteau japonais petty lame Nashiji texturée et manche Pakka brun

couteau japonais profil de lame fin texturé avec pakka brun visible

Couteau d'office

Hitohira Futana S3 Nashiji Petty 135mm Pakka Brun

$135.00

Hitohira Imojiya ST SG2 Petty 120 mm Pakka brun sur fond noir

Couteau japonais Hitohira Imojiya SG2 lame gravée

3 en stock

Couteau d'office

Hitohira Imojiya ST SG2 Petty 120mm Pakka Brun

$140.00

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Elastomère

4 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Elastomère

$90.00

Japanese santoku knife with a stainless steel blade and a red wooden handle featuring rivets, placed on a black background.

Japanese chef’s knife with a polished steel blade and a red wooden handle, displayed on a black background, used for precise cutting.

Couteau tout usage

Hitohira TP Santoku 170mm Bois de Pakka Rouge

$300.00

3 en stock

Couteau d'office

Hitohira FJ VG-1 Petty 120mm Pakka

$130.00

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