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Type de produit

Bunka(10)
Couperet(1)
couteau bagel(1)
Couteau d'office(2)
Deba(12)

Gyuto (12)
Hamokiri (1)
Honesuki (11)
Kiritsuke (8)
Nakiri (20)
Petty (20)
Santoku (10)
Sobakiri (2)
Spatule (1)
Sujihiki (6)
Usuba (1)
Yanagiba (6)

Montre plus

Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(20)
Couteau à nouilles(1)

Couteau à poisson (12)
Couteau à trancher (10)
Couteau d'office (10)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (20)
Couteau tout usage (20)
Couteau utilitaire (11)
Désosseur (10)
Utilitaire (1)

Montre plus

Taille (mm)

80(1)
105(3)
120(5)
125(1)
130(1)

135 (9)
150 (17)
160 (5)
165 (16)
170 (10)
175 (1)
180 (11)
185 (1)
190 (2)
210 (12)
240 (16)
270 (1)
300 (4)
330 (3)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Hado(3)
Hatsukokoro(2)
Hitohira(90)
Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)(1)
Kanehide(5)

Makoto Kurosaki (1)
Morihei (3)
Nigara Hamono (8)
Oul Sakai (2)
Oul sakai (1)
Sekishin (2)
Stay Sharp (1)
Takeda (2)
Yoshikane (3)

Montre plus

Artisan

Go Yoshizawa(4)
Kanehide(1)
Kazuomi Yamamoto(3)
Kikuchiyo(5)
Makoto Kurosaki(1)

Morihei (1)
Shosui Takeda (1)
Shosui Takeda 武田松水 (1)
Takahiro Nihei (1)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka Forgeron 田中打刃物製作所 (1)
Terukazu Takamura (3)
Togashi (11)
Yoshikazu Tanaka (7)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Hitohira petty 135 mm SKD-11 — vue complète du couteau japonais, lame et manche

Hitohira petty 135 mm — profil de la lame, couteau japonais de précision

Couteau utilitaire

Hitohira SLD Petty 135mm Ho (D)

$175.00

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Gyuto 240mm Bouleau

4 en stock

Couteau de chef

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Gyuto 240mm Bouleau

$640.00

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Ébène (Saya)

1 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Ébène (Saya)

$545.00

Couteau japonais Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165 mm, manche en magnolia, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi montrant la finition kurouchi — Stay Sharp Montréal.

2 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165mm Ho

$230.00

Couteau japonais utilitaire avec lame en acier Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Gros plan sur la lame du couteau japonais montrant le tranchant poli et le biseau symétrique.

1 en stock

Couteau d'office

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Utilitaire 105mm Ho

$220.00

Couteau japonais Bunka avec lame kurouchi en Aogami #1 et profil angulaire distinctif.

Détail de la lame du couteau japonais montrant le biseau poli sur fond sombre.

1 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Bunka 190mm Ho

$240.00

Couteau japonais gyuto 210mm Hitohira Imojiya TH Stainless avec manche en ébène — vue complète

Couteau japonais gyuto 210mm en acier inoxydable — détail de la lame satinée

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Inox Gyuto 210mm Ébène

$170.00

Hitohira TD SLD Tsuchime Nakiri 165mm Noyer

4 en stock

Couteau à légumes

Hitohira TD SLD Tsuchime Nakiri 165mm Noyer

$205.00

Couteau japonais Hitohira Imojiya TH Petty 120 mm, lame inox, manche Wa en ébène, vue de profil.

Détail du manche Wa en ébène du couteau Hitohira Imojiya TH Petty 120 mm.

Utilitaire

Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 120mm Ébène

$130.00

2 en stock

Désosseur

Hitohira FJ VG-1 Honesuki Kaku Pakka

$200.00

Couteau de cuisine japonais avec lame damassée gravée et manche en bois sur fond noir

Pointe d’un couteau de cuisine japonais vue de face sur fond noir

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira TD SLD Tsuchime Gyuto 210mm Noyer

$235.00

Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle featuring three rivets, placed on a black background.

Japanese chef knife with a long stainless steel blade and a red wooden handle with rivets, displayed on a black background.

Couteau de chef

Hitohira TP Gyuto 210mm Bois de Pakka Rouge

$320.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

4 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

$800.00

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 105mm Noyer

4 en stock

Couteau d'office

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Petty 105mm Noyer

$180.00

Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Noyer

4 en stock

Couteau à légume

Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Noyer

$235.00

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 210mm Ébène

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira AH Shirogami #2 Gyuto 210mm Ébène

$365.00

Couteau de chef

Hitohira KH Stainless Kiritsuke Gyuto 210mm Imitation d'Acajou

$245.00

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