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    Hitohira Chromax Santoku 170mm Pakka

    Le V-Gin1 est un acier conçu par Takefu Special Steel co.ltd à Tafeku Village, Echizen, Fukui. La teneur en carbone du V-Gin1 de 0,95 à 1,05 % est ...

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    Hitohira TP Gyuto 180mm Manche de Pakka Rouge

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira Futana Stainless Tsuchime Damascus Gyuto 240mm Cerisier

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

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    Hitohira FJ VG-1 Honesuki Kaku Pakka

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    Motokyuuichi Ginsan Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Chêne Brulé

    Les couteaux de cuisine Motokyuuichi sont forgés à la main dans la ville de Shimabara, préfecture de Nagasaki au Japon. La famille Kyuuichi rayonna...

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    Hitohira Hiragana WS Sujihiki 180mm Pakka

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    Hitohira Futana Nickel Damascus Bunka Tagayasan

    Le Bunka est un couteau de type tout usage ayant un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un santoku, ce qui rend le mouvement de coupe de ba...

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    Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210mm Tagayasan

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hitohira FJ SG2 Santoku 180mm Pakka

    Le mot Santoku se traduit par: trois vertus, pouvant faire référence à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe ...

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