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Kagekiyo – Le raffinement de la coutellerie de Sakai
La collection Kagekiyo de Baba Hamono met à l’honneur le savoir-faire coutelier de Sakai, au Japon. Fondée en 1916, cette maison japonaise perpétue les techniques artisanales et une recherche exigeante de précision, de performance de coupe et de finition.
Des couteaux de chef gyuto aux kiritsuke, santoku et autres profils spécialisés, Kagekiyo se distingue par ses géométries soignées et ses finitions élégantes. Selon les séries, les lames sont réalisées dans différents aciers japonais, notamment le Ginsan, l’Aogami et le Shirogami. Certaines sont accompagnées de manches traditionnels à finition urushi.
Découvrez notre sélection de couteaux japonais Kagekiyo, pensée pour les cuisiniers exigeants et les passionnés de coutellerie artisanale.