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Livraison gratuite au Canada pour tout achat de 150$ et plus (Plus de détails)
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Aiguisage et entretien

Nos services d'aiguisage

Nos services d'aiguisage

Le service d’aiguisage se fait par livraison postale ou en magasin.  Nous vous invitons à bien emballer votre couteau et nous le faire parvenir à l’adresse suivante:

412 Rue Gilford
Montréal, Québec, Canada
H2J 1N2

Assurez-vous de bien emballer votre couteaux!  Le coût de livraison de 15$ inclus le retour. Celui-ci vous sera retourné à l’intérieur de 2 semaines.

Pour tout couteaux à simple biseau ou excédant 300 mm, une évaluation sera faite sur place. Il en sera de même pour toute réparation, reprofilage et amincissement.

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Nos tarifs

Nos tarifs

Nos tarifs sont établis en fonction de la longueur du couteau en millimètre. Dans les cas de cassures, de pointes brisées ou de reprofilages, une évaluation sera faite sur place pour évaluer les dommages et en estimer les coûts.

Moins de 160 mm - 20 $
165 mm à 210 mm - 25 $
215 mm à 240 mm - 30 $
245 mm et plus - 35 $

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Vous désirez aiguiser vous-même vos couteaux?

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Découvrez notre large sélection de pierres à aiguiser de première qualité!

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Entretien

Entretien

Ne jamais utiliser votre couteau sur un os ou sur une carapace et tenir loin du lave-vaisselle et des produits surgelés. Il est important de ne jamais tenter de tordre la lame, de plus nous recommandons de toujours utiliser une planche en bois.

Il est important d’entretenir son couteau en le nettoyant et en le séchant immédiatement après chaque utilisation.

Dans certains cas, des taches noires peuvent apparaître sur la lame; elles sont naturelles et désirables. On l’appelle patine, celle-ci protégera votre couteau contre la rouille et l’oxydation.

Il est primordial d’aiguiser son couteau japonais sur des pierres à eau. Selon votre fréquence d’utilisation, Stay Sharp recommande un entretien tous les 6 mois au  minimum. Si vous êtes cuisinier, cette intervalle peut être diminué de moitié.

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