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Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(29)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à pain (2)
Couteau à poisson (11)
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Couteau d'office (19)
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Couteau de poche (4)
Couteau tout usage (62)
Couteau utilitaire (30)
Désosseur (4)
Utilitaire (1)

Taille (mm)

80(2)
90(1)
105(2)
110(1)
120(8)

125 (2)
130 (3)
135 (18)
140 (1)
145 (1)
150 (20)
155 (2)
160 (3)
165 (31)
170 (17)
175 (1)
180 (49)
185 (1)
190 (2)
195 (1)
200 (1)
205 (1)
210 (44)
235 (1)
240 (37)
255 (2)
270 (12)
300 (4)
330 (4)

Orientation de la main

Ambidextre(226)
Droitier(51)
Gaucher(2)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(61)
Acier semi-oxydable(82)
Acier inoxydable(99)
Acier en poudre(37)

Marque

3giken(1)
10good(1)
Benriner(2)
Bruno Barr(5)
Ébénisterie LF(2)

Artisan

Bruno Barr(3)
Go Yoshizawa(18)
Jiro Nakagawa(4)
Kazuomi Yamamoto(2)
Kikuchiyo(10)

Makoto Kurosaki (4)
Masahiro Fujita (2)
Masuda Yoshihide (1)
Masutani (1)
Moki (4)
Morihei (1)
Mutsumi Hinoura (7)
Nakagawa (1)
Nihei (1)
NSK Kogyo (1)
Saji (1)
Saji Hamono (1)
Seto (4)
Takahiro Nihei (1)
Takeda (1)
Togashi (10)
Toru Tamura (13)
Yamatsuka Shougou (1)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshimi Kato (1)

Disponibilité

En stock(157)
En rupture de stock(177)

Couteau japonais Usuba 165 mm en acier Kamagata avec manche en peuplier léger et confortable

Couteau japonais Usuba Yoshitomo avec lame en acier Kamagata et manche en peuplier

2 en stock

Couteau à légume

Morihei Yoshitomo Kamagata Usuba 165mm Peuplier

No reviews

$180.00

Couteau japonais santoku 165 mm en acier VG7 damassé avec manche en ébène

Détail de la lame damassée d’un couteau japonais santoku Makoto Kurosaki

3 en stock

Couteau tout usage

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Santoku 165mm Ébène

No reviews

$240.00

Pierre à aiguiser Hitohira No.02 #1000 vue de dessus – surface brun-jaune

Vue oblique de la pierre Hitohira No.02 #1000 – texture uniforme

4 en stock

Hitohira No.02 Pierre à Aiguiser #1000

1 review

$100.00

Pierre à aiguiser Shapton Glass #3000 pour couteau japonais, vue de dessus sur fond noir.

Surface lisse de la pierre Shapton Glass #3000 pour l’entretien des couteaux japonais.

Shapton Glass Pierre à Aiguiser #3000

2 reviews

$80.00

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"Couteau japonais Gyuto 180mm Hitohira Imojiya MZ Chromax avec manche en pakka noir, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal."

"Détail de la lame satinée du couteau japonais Hitohira Imojiya MZ Chromax montrant les kanji gravés — Stay Sharp Montréal."

Couteau de chef

Hitohira Imojiya MZ Chromax Gyuto 180mm Pakka

1 review

$155.00

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Saya en érable pour couteau japonais Santoku, vu de côté sur fond noir.

Bruno Barr Saya Santoku Stay Sharp QC

No reviews

$60.00

Lame de couteau japonais avec manche en bois

Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir

1 en stock

Couteau d'office

Nigara SG STRIX Petty 120mm Ébène

No reviews

$420.00

Hitohira Futana Inox Tsuchime Damascus Petty 135mm Cerisier

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Inox Tsuchime Damascus Petty 135mm Cerisier

No reviews

$190.00

Couteau japonais Nakiri Hitohira Futana 165mm en acier inoxydable suédois, finition nashiji damas, manche en noyer

Hitohira Futana Swedish Stainless Nakiri 165mm, lame damas finition nashiji, manche bois de noyer

Couteau à légume

Hitohira Futana Acier Suédois Nashiji Damascus Nakiri 165mm Noyer

No reviews

$290.00

Planche japonaise Asahi Cookin’ Cut HOME, vue de dessus sur fond noir.

Planche Asahi Cookin’ Cut HOME avec emballage et étiquette visible.

Asahi CookinCut Home

No reviews

À partir de $90.00

Vue de dessus de deux barres magnétiques murales Stay Sharp en bois massif et cuir texturé, avec couteaux japonais.

Barres magnétiques murales Stay Sharp en bois massif, avec finitions cuir brun et noir, alignées sur fond noir en quatre formats différents.

Stay Sharp Barre Magnétique En Cuir

1 review

À partir de $200.00

Maku Saya Bunka Stay Sharp QC

Maku Saya Bunka Stay Sharp QC

No reviews

$60.00

Pierre à aiguiser Hitohira MG #1000 vue du dessus, couleur verte

Vue avant de la Hitohira MG #1000 avec grain #1000 inscrit

Hitohira MG Pierre à aiguiser #1000

No reviews

$100.00

couteau japonais nakiri avec lame martelée tsuchime et manche imitation acajou

couteau japonais nakiri acier VG‑1 biseau droit et surface tsuchime

3 en stock

Couteau à légume

Hitohira NM Tsuchime Nakiri Imitation d'Acajou

No reviews

$165.00

Santoku Nigara SPG STRIX

Lame de couteau japonaise vue de face

Couteau tout usage

Nigara SG STRIX Santoku 180mm Ébène

No reviews

$535.00

Couteau japonais Santoku Hitohira Harima Blue #2 Kurouchi avec manche en noyer, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Santoku Hitohira Harima Blue #2 Kurouchi, gros plan sur la lame et sa finition brute de forge.

Couteau tout usage

Hitohira Harima Aogami #2 Kurouchi Santoku Noyer

No reviews

$250.00

Saya en bois Hitohira pour couteau japonais Petty 130 mm, vu de dessus sur fond noir

Fourreau en bois Hitohira avec gravure, adapté aux couteaux japonais Petty, vue légèrement en angle

2 en stock

Hitohira WB Saya Petty 130mm Ho

No reviews

$35.00

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