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Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(29)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à pain (2)
Couteau à poisson (11)
Couteau à trancher (30)
Couteau d'office (19)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (79)
Couteau de poche (4)
Couteau tout usage (62)
Couteau utilitaire (30)
Désosseur (4)
Utilitaire (1)

Taille (mm)

80(2)
90(1)
105(2)
110(1)
120(8)

125 (2)
130 (3)
135 (18)
140 (1)
145 (1)
150 (20)
155 (2)
160 (3)
165 (31)
170 (17)
175 (1)
180 (49)
185 (1)
190 (2)
195 (1)
200 (1)
205 (1)
210 (44)
235 (1)
240 (37)
255 (2)
270 (12)
300 (4)
330 (4)

Orientation de la main

Ambidextre(226)
Droitier(51)
Gaucher(2)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(61)
Acier semi-oxydable(82)
Acier inoxydable(99)
Acier en poudre(37)

Marque

3giken(1)
10good(1)
Benriner(2)
Bruno Barr(5)
Ébénisterie LF(2)

Artisan

Bruno Barr(3)
Go Yoshizawa(18)
Jiro Nakagawa(4)
Kazuomi Yamamoto(2)
Kikuchiyo(10)

Makoto Kurosaki (4)
Masahiro Fujita (2)
Masuda Yoshihide (1)
Masutani (1)
Moki (4)
Morihei (1)
Mutsumi Hinoura (7)
Nakagawa (1)
Nihei (1)
NSK Kogyo (1)
Saji (1)
Saji Hamono (1)
Seto (4)
Takahiro Nihei (1)
Takeda (1)
Togashi (10)
Toru Tamura (13)
Yamatsuka Shougou (1)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshimi Kato (1)

Disponibilité

En stock(157)
En rupture de stock(177)

Pierre à aiguiser Hitohira GC 1000 grain – vue de dessus sur fond noir

Détail du marquage "GC 1000 軟" sur la pierre à aiguiser Hitohira

Hitohira GC Whetstone #1000

No reviews

$160.00

Couteau japonais Santoku 180mm Hitohira Imojiya TH Stainless, lame en acier inoxydable et manche en bois pakka — vue complète.

Détail de la lame satinée du couteau japonais Santoku Hitohira Imojiya TH Stainless avec kanji gravés.

3 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Stainless Santoku Pakka (Yo)

No reviews

$145.00

Couteau japonais Hitohira Imojiya Petty 120mm entier, vue latérale

Gros plan sur la lame du couteau japonais Hitohira Imojiya KF avec gravure japonaise

4 en stock

Couteau d'office

Hitohira Imojiya KF Petty 120mm Pakka

No reviews

$105.00

Hitohira Hiragana WS Santoku 185mm Pakka

Hitohira Hiragana WS Santoku 185mm Pakka

No reviews

$175.00

Trouvez votre couteau idéal

Notre quiz vous guide selon vos besoins, votre usage et vos préférences.

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Couteau japonais Gyuto 210mm Hitohira Imojiya TH, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Gyuto Hitohira Imojiya TH, gros plan sur la lame en acier inoxydable satinée.

4 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Stainless Gyuto 210mm Pakka (Yo)

No reviews

$150.00

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Saya en bois pour couteau japonais Gyuto 210mm vu de dessus sur fond noir.

Étui en bois franc pour couteau japonais Gyuto avec gravure Stay Sharp.

1 en stock

Maku Saya Gyuto 210mm Stay Sharp QC

No reviews

$60.00

Pierre à aiguiser Hitohira MG #400 vue du dessus, couleur gris clair

Vue avant de la Hitohira MG #400 avec marquage visible

Hitohira MG Pierre à aiguiser #400

No reviews

$90.00

Couteau japonais Bunka 180mm lame acier SG2 poli avec motif tsuchime et manche bleu.

Gros plan sur la lame de couteau japonais Bunka 180mm montrant la finition martelée tsuchime.

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Bunka 180mm

No reviews

$460.00

Pierre à aiguiser japonaise Hitohira MG #3000 vue du dessus sur fond noir

Tranche avant de la pierre Hitohira MG #3000 avec inscription du grain

Hitohira MG Pierre à Aiguiser #3000

No reviews

$120.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm lame tsuchime et manche en bois stabilisé bleu.

Gros plan sur la lame polie d’un couteau japonais Ko-Bunka avec motifs martelés.

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Ko-Bunka 135mm

No reviews

$440.00

Planche à découper japonaise Hitohira en hinoki avec pied rotatif en bois de rose, vue complète.

Détail du marquage gravé sur la planche à découper japonaise Hitohira en hinoki.

Hitohira Planche à Découper Hinoki (Large)

No reviews

$70.00

Pierre à aiguiser Hitohira No.02 #400 vue de dessus – ton ocre clair uniforme

Vue oblique de la pierre Hitohira No.02 #400 – surface lisse avec ton beige

3 en stock

Hitohira No.02 Pierre à aiguiser #400

No reviews

$80.00

Vue complète du couteau japonais gyuto 180mm Hitohira Imojiya TH Stainless manche pakka

Détail de la lame inox mono DSR-1K6 du couteau japonais Hitohira Imojiya TH Stainless gyuto

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Stainless Gyuto 180mm Pakka (Yo)

No reviews

$145.00

Couteau japonais avec lame damassée et manche foncé

Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir

1 en stock

Couteau de chef

Nigara SG STRIX Gyuto 240mm Ébène

No reviews

$600.00

Couteau japonais avec lame damassée et manche en bois

Couteau japonais avec lame damassée sur fond noir

Couteau à légume

Nigara SG STRIX Nakiri 180mm Ébène

No reviews

$535.00

Santoku 170 mm SKD sanmai — vue d'ensemble, manche wa en chêne octogonal

Santoku 170 mm SKD — détail de la pointe et de la finition de forge sur le corps de lame

2 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Futana SLD Nashiji Santoku 170mm Chêne

No reviews

$230.00

Couteau japonais Santoku 180mm Hitohira Imojiya ST SG2 avec manche pakka brun — vue complète.

Lame du couteau japonais Santoku Hitohira Imojiya ST SG2 montrant la gravure.

2 en stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya ST SG2 Santoku 180mm Pakka Brun

No reviews

$230.00

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