Nigara Hamono Aogami #2 Damascus 240 Gyuto mm Ébène #4
Description
En charge de l’une des forges les plus reconnues du Japon et mondialement, Go Yoshizawa continue de faire rayonner l’entreprise familiale. Artisan créatif, il s’appuie sur des bases de forge solides qu’il aura à maîtriser au fil des années pour découvrir et explorer de nouveau et procéder. Célèbre pour sa ligne de couteau Damascus Troll Killer, la forge de Nigara et ses artisans-forgerons continue de nous épater avec cette nouvelle gamme : Fantasy Damascus. Cette série est inspirée des cours d'eau en différents états, un motif de damascus représente un cours d'eau plus calme et un autre représente des remous agités.
L’emblématique motif Anmon Damascus de la forge de Nigara que l’on retrouve sur leurs couteaux haut de gamme est inspiré par les magnifiques chutes d’Anmon du parc naturel de Shirakami-Sanchi situé près de la ville d’Hirosaki dans la préfecture d’Aomori.
Shirakami-Sanchi est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1993 et il abrite la dernière forêt vierge d’hêtres japonais. C’est sur ce site que l’on retrouve le sentier Anmon-no-Taki (chutes d'Anmon) qui permet d’admirer les trois chutes Ichi-no-Taki, Ni-no-Taki et San-no-Taki. Les noms des chutes se traduisent respectivement par première chute, deuxième chute et troisième chute. Ichi-no-Taki se trouve au sommet.
La série Damascus Aogami #2 de Nigara Hamono, comme la série Anmon Damascus, est inspirée des trois chutes et du cours d’eau qui les relie. Les billettes de Damascus sont pliées afin de révéler, lorsque les couteaux sont terminés, des motifs qui représentent des chutes et des cours d’eau dans différents états.
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Garantie
Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.
Service après-vente
Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ?
Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !
N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !
