Académie StaySharp
Perfectionnez vos talents de chef en participant à nos classes d'experts.
Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsShapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...
Afficher tous les détailsShapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...
Afficher tous les détailsDepuis sa création en 1907, Moki est une entreprise japonaise de couteaux profondément ancrée dans la tradition, mais toujours soucieuse d'intégrer...
Afficher tous les détailsDepuis sa création en 1907, Moki est une entreprise japonaise de couteaux profondément ancrée dans la tradition, mais toujours soucieuse d'intégrer...
Afficher tous les détailsShapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...
Afficher tous les détailsComplémentaire au bloc de cuir. il vous permet de retirer le morfile de la lame lors de la dernière étape de l'aiguisage.
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...
Afficher tous les détailsHonesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
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Afficher tous les détailsMarque : Imanishi 今西製砥 Type de produit : pierre à aiguiser Grain : #8000 Zone de production : Kyoto/Japon Taille : 207 x 76 x 27 mm Poids : 784 g T...
Afficher tous les détailsPrésentation de l'éditeur Académie culinaire japonaise FUSHIKITohru, scientifique KUMAKURAIsao,Historien KAWASAKI Hiroya, Scientifique MATSUMURAYas...
Afficher tous les détailsPrésentation de l'éditeur Académie culinaire japonaise KUMAKURA Isao, historien NINOMIYA Kumiko, Scientifique KAWASAKI Hiroya, Scientifique SHIMA J...
Afficher tous les détailsManufacturé par TAKEFU SPECIAL STEEL CO Le VG-1 est un acier inoxydable qui a été créé pour la fabrication de lame et connu pour sa structure fine,...
Afficher tous les détailsDétaillant: Komon Artisan: Denshiro Type de Produit: Baguette Dimension: 230mm et 215.. Poids: 86g Bois: Écorce de Cerisier Kakunnodate Denshiro pr...
Afficher tous les détailsMarque: Shozaburo 庄三郎 Zone de production: Tokyo / Japon Taille: 220 mm Longueur totale: 227 mm Longueur du bord: 94 mm Épaisseur de la lame: 7,6 mm...
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