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    Masutani Hamono VG-1 Gyuto 180mm Tsuchime Pakka

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Hatsukokoro Sumi Aogami #2 Kurouchi Petty 80mm Bubinga

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Shapton RockStar Pierre à aiguiser #2000

    Shapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...

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    Naniwa Aotoishi Pierre à Eau #2000

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    Shapton RockStar Pierre à aiguiser #3000

    Shapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...

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    MOKI Coupe Couteau Pliant Grilon (Brun Cacao)

    Depuis sa création en 1907, Moki est une entreprise japonaise de couteaux profondément ancrée dans la tradition, mais toujours soucieuse d'intégrer...

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    MOKI Coupe Couteau Pliant Grilon (Jaune Moutarde)

    Depuis sa création en 1907, Moki est une entreprise japonaise de couteaux profondément ancrée dans la tradition, mais toujours soucieuse d'intégrer...

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    Shapton RockStar Pierre à aiguiser #4000

    Shapton RockStar, la série de pierre à aiguiser ultime conçue pour les professionnels et les amateurs qui exigent précision, efficacité et durabili...

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    Bloc Feutre Hitohira

    Complémentaire au bloc de cuir. il vous permet de retirer le morfile de la lame lors de la dernière étape de l'aiguisage.

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    Hitohira HG Tsuchime Damascus Petty 140mm Imitation Acajou

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Masakane Vintage SK Gyuto 180mm Tagayasan (Sans Bolster)

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...

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    Hitohira Imojiya TH Carbon Honesuki Maru Pakka

    Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

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    Kanehide Bessaku Honesuki Maru 140mm Élastomère

    Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

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    Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

    Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

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    Imanishi Kitayama Whetstone #8000

    Marque : Imanishi 今西製砥 Type de produit : pierre à aiguiser Grain : #8000 Zone de production : Kyoto/Japon Taille : 207 x 76 x 27 mm Poids : 784 g T...

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    Hitohira KH Stainless Petty 120mm Imitation d'acajou

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    The Japanese Culinary Academy MUKOITA I, Cutting Techniques: Fish (English)

    Présentation de l'éditeur Académie culinaire japonaise FUSHIKITohru, scientifique KUMAKURAIsao,Historien KAWASAKI Hiroya, Scientifique MATSUMURAYas...

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    The Japanese Culinary Academy FLAVOR AND SEASONINGS: Dashi, Umami, and Fermented Foods (English)

    Présentation de l'éditeur Académie culinaire japonaise KUMAKURA Isao, historien NINOMIYA Kumiko, Scientifique KAWASAKI Hiroya, Scientifique SHIMA J...

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    Hitohira NM Nashiji Santoku 170mm Pakka

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    Hitohira Imojiya MZ VG-1 Couteau pour Enfant 135mm Pakka

    Manufacturé par TAKEFU SPECIAL STEEL CO Le VG-1 est un acier inoxydable qui a été créé pour la fabrication de lame et connu pour sa structure fine,...

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    Komon Denshiro Baguette Kabazaiku (Paire)

    Détaillant: Komon Artisan: Denshiro Type de Produit: Baguette Dimension: 230mm et 215.. Poids: 86g Bois: Écorce de Cerisier Kakunnodate Denshiro pr...

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    Hitohira Imojiya MZ Tsuchime Migaki Petty 135mm Pakka

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    Shozaburo Ciseau à Tissus 220mm

    Marque: Shozaburo 庄三郎 Zone de production: Tokyo / Japon Taille: 220 mm Longueur totale: 227 mm Longueur du bord: 94 mm Épaisseur de la lame: 7,6 mm...

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    Higonokami Aogami #2 Écorce de Sakura

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