Avancé Couteau

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Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$600.00

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$735.00

Nakagawa Satoshi Ginsan Migaki Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

Couteau de chef

Nakagawa Satoshi Ginsan Migaki Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$570.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$670.00

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Cèdre Japonais (Extra Height)

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Cèdre Japonais (Extra Height)

$730.00

Hatsukokoro Aogami Super Damascus Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Noyer

Couteau de chef

Hatsukokoro Aogami Super Damascus Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Noyer

$385.00

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$405.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho (Thinner)

Couteau à trancher

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho (Thinner)

$500.00

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho

$405.00

Hitohira Tanaka kiritsuke 225 mm — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira Tanaka kiritsuke 225 mm — profil de lame, pointe k-tip visible

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 225mm Makassar Ébène

$995.00

Couteau japonais gyuto 210 mm — vue de profil complète côté kasumi, manche wa et bague

Couteau japonais gyuto 210 mm — détail du plat de lame côté kasumi avec kanji gravés et ligne hagane ondulée

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène Macassar

$615.00

Couteau japonais kiritsuke gyuto 210 mm en acier Ginsan, finition kasumi et manche en ébène de Macassar — Stay Sharp Montréal

Détail de la lame d’un couteau japonais kiritsuke gyuto en acier Ginsan avec ligne de trempe kasumi — Stay Sharp Montréal

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Macassar Ébène

$580.00

Couteau japonais yanagiba 270 mm Sakai Takayuki Tokucho en acier Shirogami #2, manche magnolia – vue complète

Lame de couteau japonais yanagiba Sakai Takayuki Tokucho 270 mm Shirogami #2 – profil de la lame

Couteau à trancher

Sakai Takayuki Tokucho Shirogami #2 Yanagiba 270mm Ho Gaucher

$680.00

Couteau japonais usuba 225mm Hitohira Togashi en acier carbone Shirogami #2, vue complète sur fond noir

Détail de la lame du couteau japonais usuba Hitohira Togashi, finition kasumi et émouture traditionnelle

Couteau à légume

Hitohira Togashi Shirogami #2 Usuba 225mm Ho

$475.00

Tetsujin Aogami #2 Metal Flow Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Tetsujin Aogami #2 Metal Flow Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$720.00

Hitohira Nakagawa Manzo Shirogami #3 Yanagiba 300mm Ho Gaucher

Couteau à trancher

Hitohira Nakagawa Manzo Shirogami #3 Yanagiba 300mm Ho Gaucher

$510.00

Couteau japonais Hitohira Tanaka Kyuzo Kiritsuke Gyuto 195mm, lame en acier Aogami #1, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame du couteau japonais Kiritsuke Gyuto Hitohira Tanaka, montrant la ligne de trempe hamon — Stay Sharp Montréal.

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 195mm Ziricote

$730.00

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