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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(5)
Hado(6)
Hatsukokoro(10)
Hitohira(109)
Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)(1)

Isamitsu (2)
Kisuke Manaka (1)
Miyazaki Kajiya (1)
Morihe (1)
Morihei (5)
Motokyuuichi (4)
Nakagawa (3)
Nigara Hamono (25)
Sakai Takayuki (2)
Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (17)
Takada No Hamono (1)
Takeda (3)
Tetsujin (18)
Yoshikane (6)
Yoshimi Kato (1)

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Artisan

Abe Isamitsu(2)
Go Yoshizawa(26)
Gorobei(1)
Kazuomi Yamamoto(6)
Kenji Togashi(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Hitohira Futana SB Kiritsuke Gyuto Kuro Tschime 210mm Cerisier

$275.00

Trancheur

Hitohira Nakagawa Mosuke Ginsan Kiritsuke Yanagiba 300mm (Saya)

$740.00

Couteau de chef

Saji Hamono SRS13 Tsuchime Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Ironwood

$460.00

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$600.00

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$735.00

Couteau de chef

Nakagawa Satoshi Ginsan Migaki Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$570.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$670.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Cèdre Japonais (Extra Height)

$730.00

Couteau de chef

Hatsukokoro Aogami Super Damascus Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Noyer

$385.00

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$405.00

Couteau à trancher

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho (Thinner)

$500.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Mosuke Shirogami #2 Kiritsuke Yanagiba 270mm Ho

$405.00

Couteau japonais gyuto 210 mm — vue de profil complète côté kasumi, manche wa et bague

Couteau japonais gyuto 210 mm — détail du plat de lame côté kasumi avec kanji gravés et ligne hagane ondulée

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène Macassar

$615.00

Couteau japonais kiritsuke gyuto 210 mm en acier Ginsan, finition kasumi et manche en ébène de Macassar — Stay Sharp Montréal

Détail de la lame d’un couteau japonais kiritsuke gyuto en acier Ginsan avec ligne de trempe kasumi — Stay Sharp Montréal

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei Macassar Ébène

$580.00

Couteau japonais usuba 225mm Hitohira Togashi en acier carbone Shirogami #2, vue complète sur fond noir

Détail de la lame du couteau japonais usuba Hitohira Togashi, finition kasumi et émouture traditionnelle

Couteau à légume

Hitohira Togashi Shirogami #2 Usuba 225mm Ho

$475.00

Couteau de chef

Tetsujin Aogami #2 Metal Flow Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$720.00

Couteau à trancher

Hitohira Nakagawa Manzo Shirogami #3 Yanagiba 300mm Ho Gaucher

$510.00

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