
Kogetsu Mandai Stainless Petty 150mm Imitation Mahogany
Description
Forgée à la main dans la ville de Kashiwa(Préfecture de Chiba) par Yoshito Yamakawa de la forge de Goko, la série Kogetsu Mandai est fabriquée à partir d’acier inoxydable Korikin. L’acier Korikin est un acier développé et breveté par la forge de Goko qui est traité thermiquement suivant un protocole précis dont le secret est bien gardé.
Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau pourra même servir à désosser la volaille et les petites pièces de viande. Inspiré de la cuisine française, le terme ‘’petty’’ est un dérivé du mot ‘’petit’’ et qui ferait référence à un petit couteau de chef.
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Évaluations client
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