Description
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.
Service après-vente
Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ?
Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !
N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !
Description
Conseils d'entretien
Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.
Garantie
Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.
Service après-vente
Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !
Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ?
Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !
N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !
Taille
120mm
Longueur totale
228mm
Hauteur de la lame
27mm
Longueur de la poignée à la pointe
122mm
Épaisseur
1.6mm
Longueur du bord
118mm
Poids
76 g
Longueur du manche
106mm
Acier
Mono non classé (acier inoxydable)
Type D'acier
Acier inoxydable
Usage
Desosseur
Orientation de la main
Droitier
Production
Seki-Gifu/Japon
ACCESSOIRES RECOMMANDÉS PAR NOS EXPERTS
MATÉRIAUX DES LAMES
Chez StaySharpMTL, nous utilisons exclusivement des matériaux haute performance pour fabriquer nos lames, garantissant durabilité, tranchant et précision. Notre gamme principale est composée d'acier inoxydable à haute teneur en carbone, choisi pour son excellente tenue du tranchant et sa résistance à la rouille, idéal pour un usage quotidien en cuisine comme en atelier. Pour ceux qui recherchent un aspect et un toucher haut de gamme, notre acier Damas combine plusieurs couches d'acier forgé pour créer des lames non seulement esthétiques, mais aussi incroyablement robustes et flexibles. Nous proposons également certains modèles avec une finition céramique, qui offre une surface lisse et ultra-durable pour réduire la friction et augmenter la résistance à l'usure. Chaque matériau de lame est sélectionné pour ses performances uniques, garantissant ainsi une option adaptée à chaque utilisateur.
DIMENSIONS DES LAMES
Les lames StaySharpMTL sont disponibles dans une gamme de tailles et de profils pour s'adapter à différentes applications. Nos longueurs les plus courantes incluent des lames de 100 mm pour une utilisation compacte ou nomade, de 150 mm pour les tâches générales et de 200 mm pour les travaux plus intensifs. En termes de largeur de lame, nous proposons des options telles que des émoutures convexes de 20 mm, idéales pour les outils fins et les rasoirs, et des émoutures plates de 25 mm, idéales pour les couteaux de chef et les lames utilitaires. L'épaisseur des lames varie également : de 0,5 mm pour les tranchants extra-fins à 1,2 mm pour des besoins de coupe plus robustes, offrant ainsi aux utilisateurs la possibilité de choisir la lame la mieux adaptée à leurs besoins d'affûtage et à leur style de coupe.
UTILISATION PRÉVUE
Les lames StaySharpMTL sont conçues pour répondre à divers besoins. Nos lames en acier inoxydable de 150 mm sont idéales pour les tâches quotidiennes en cuisine, offrant un équilibre parfait entre tranchant et durabilité. Pour une utilisation nomade, les lames de 100 mm en acier Damas ou en acier inoxydable conviennent aux voyages, aux couteaux de poche et aux équipements de plein air. Pour les travaux intensifs ou professionnels, les lames de 200 mm en acier Damas ou à revêtement céramique offrent une résistance et une tenue du tranchant exceptionnelles, parfaites pour les outils de menuiserie et les applications en atelier.
ENTRETIEN & MAINTENANCE
Pour conserver votre lame en parfait état, rincez-la et séchez-la après chaque utilisation ; ne la laissez jamais humide. Pour les lames en acier à haute teneur en carbone ou en acier Damas, appliquez une fine couche d'huile minérale pour prévenir la rouille. Les lames à revêtement céramique doivent être nettoyées délicatement avec du savon et un chiffon doux. Affûtez-les au besoin, essuyez-les après l'aiguisage et rangez-les dans un endroit sec dans un étui ou un fourreau. Pour l'acier Damas, un huilage annuel et un léger polissage contribuent à préserver sa beauté et ses performances.
