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Type de produit

Baguettes(10)
Baguettes Hashi-coo(3)
Baguettes SOJ(2)
Bloc de cuir(2)
Boîte à Sushi(1)

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Usage

210(1)
Bunka(1)
Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couperet à os(2)

Couteau à anguille (1)
Couteau à désosser (1)
Couteau à légumes (129)
Couteau à nouilles (2)
Couteau à pain (6)
Couteau à poisson (59)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (178)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (188)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (468)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (20)
Couteau tout usage (291)
couteau tout usage (2)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (33)
Désosseur (63)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(1)
75(2)
80(8)
85(1)
90(9)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Ajikataya(2)
Allex(1)
Anex(4)

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Artisan

Abe Isamitsu(5)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Bruno Barr(3)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau tout usage

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Ko Bunka 135mm Chêne Laqué

$460.00

Couteau tout usage

Tanaka Shigeki Aogami #2 Stainless Clad Santoku 180mm Tagayasan

$190.00

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami Super Migaki Tsuchime Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

$310.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Ziricote

$680.00

Couteau tout usage

Morihei Hisamoto Vintage SK Santoku 180mm Bois de Rose

$145.00

Couteau à poison

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 165mm Ho

$400.00

Couteau de chef

Hitohira Futana SB Migaki Tsuchime Gyuto 210mm Cerisier

$240.00

Hatsukokoro gyuto 210 mm SG2 — vue d'ensemble, manche wa en bouleau et lame damas

Hatsukokoro gyuto 210 mm SG2 — détail de la pointe, motif damas ondulé

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Gyuto 210mm Bouleau

$300.00

Couteau japonais kiritsuke nakiri SG2 finition kurouchi tsuchime avec manche en bouleau stabilisé — Stay Sharp Montréal

Lame de couteau japonais kiritsuke nakiri SG2 avec finition noire kurouchi et martelage tsuchime — Stay Sharp Montréal

Couteau à légume

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Nakiri Kiritsuke Bouleau

$380.00

Couteau japonais nakiri 170mm VG-10 tsuchime avec manche en bouleau — vue complète sur fond noir

Détail de la gravure et de la finition tsuchime sur la lame du couteau japonais nakiri

Couteau à légume

Masutani Hamono VG-10 Tsuchime Nakiri 170mm Bouleau

$200.00

Couteau japonais gyuto 240mm Nigara Hamono en Aogami Super, manche octogonal en ébène — vue complète

Couteau japonais gyuto 240mm, détail de la lame en Aogami Super avec finition texturée

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami Super Gyuto 240mm Ébène

$290.00

Couteau japonais gyuto kiritsuke 210mm SG2 damas kuro-zome, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais SG2 damas finition kuro-zome, détail du motif damassé sur la lame — Stay Sharp Montréal.

Couteau de chef

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Gyuto Kiritsuke 210mm Ébène

$335.00

Couteau japonais gyuto 210mm en acier SLD, finition damas Kurozome, manche en teck — vue complète.

Couteau japonais gyuto 210mm, gros plan sur la lame damassée SLD — détail du motif.

Couteau de chef

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Gyuto 210mm Teck

$270.00

Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 150mm Ébène

$135.00

Couteau japonais Honesuki Kaku 150mm Hitohira TD, vue complète sur fond noir—Stay Sharp Montréal

Couteau japonais Honesuki Kaku 150mm, détail de la lame Aogami #2 finition nashiji

Couteau de boucherie

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Honesuki Kaku 150mm Noyer

$200.00

Couteau japonais Santoku Hitohira Hizen 165mm Kurouchi Blue #1 inoxydable avec manche en bois de ho

Hitohira Hizen Santoku 165mm Blue #1 acier carbone cladding inox, finition kurouchi, manche magnolia

Tout usage

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Stainless Clad Santoku 165mm Ho

$225.00

Couteau japonais Nakiri 165mm avec lame en acier suédois inoxydable, vue d'ensemble.

Lame droite d’un couteau japonais Nakiri, finition satinée propre à la forge Ashi Hamono.

Couteau à légumes

Hitohira AH Acier Suédois Nakiri 165mm Pakka

$370.00

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