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Usage

Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(32)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à poisson(27)

Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (110)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (15)
Couteau de chef (272)
Couteau tout usage (89)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (10)

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Taille (mm)

21(1)
120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (19)
155 (1)
160 (1)
165 (13)
170 (40)
180 (76)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (115)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (150)
250 (1)
255 (10)
270 (45)
275 (2)
300 (50)
310 (1)
330 (12)
390 (1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(28)
Hitohira(198)

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Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(95)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Gyuto 240mm Kurokaki Persimmon (#85)

$1,950.00

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Mioroshi Deba 240mm Ébène

$565.00

Couteau de chef

Hitohira Kikuchiyo Rou VG-10 Sakura Damascus Gyuto 240mm

$865.00

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 240mm Lacewood

$600.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ebony

$1,900.00

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami #2 Damascus 240mm Gyuto Ébène #5

$1,630.00

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami #2 Damascus 240mm Gyuto Ébène #4

$1,580.00

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami #2 Damascus 240mm Gyuto Karin #3

$1,600.00

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami #2 Damascus 210mm Gyuto Ébène #2

$1,490.00

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami #2 Damascus 210mm Gyuto Ébène #1

$1,490.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Taihei Ebony

$725.00

Couteau de chef

Hitohira Kikuchiyo Yohei White #3 Honyaki Gyuto 240mm Taihei Ebony Extra Thin

$1,850.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Yohei White #1 Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Masur Birch #024

$2,300.00

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Gyuto 270mm Ébène

$700.00

Hatsukokoro Nakagawa Ginsan Migaki Chinese Cleaver 170mm Ironwood

$745.00

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Yanagi Sakimaru 300mm Ébène

$655.00

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ginyo Ginsan Tsuchime Damascus Santoku 180mm Ébène

$535.00

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