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Usage

Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(35)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à poisson (29)
Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (112)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (16)
Couteau de chef (286)
Couteau tout usage (92)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (7)
Désosseur (10)

Taille (mm)

21(1)
120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (22)
155 (1)
160 (1)
165 (14)
170 (40)
180 (81)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (121)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (160)
250 (1)
255 (11)
270 (46)
275 (2)
300 (51)
310 (1)
330 (13)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(486)
Droitier(106)
Gaucher(5)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(257)
Acier semi-oxydable(107)
Acier inoxydable(115)
Acier en poudre(123)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(31)
Hitohira(207)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Isamitsu (8)
Jiro (31)
Kisuke Manaka (5)
Kogetsu (1)
Komon (3)
Masuda Yoshihide (3)
Miyazaki Kajiya (4)
Morihei (13)
Nakagawa (5)
Nigara Hamono (90)
Nihei (1)
Sakai Takayuki (2)
Shigeki Tanaka (1)
Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (49)
Takada No Hamono (11)
Takeda (16)
Takeshi Saji (6)
Tanaka Toishi (1)
Tetsujin (34)
Togashi (2)
Yakiniku (2)
Yoshida (9)
Yoshikane (23)
Yoshimi Kato (8)

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(98)

Disponibilité

En stock(55)
En rupture de stock(563)

Hatsukokoro SLD Yorokobi Petty 150mm Snakewood

Couteau d'office

Hatsukokoro SLD Yorokobi Petty 150mm Snakewood

No reviews

$600.00

Yoshikane SKD Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

Couteau à trancher

Yoshikane SKD Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

No reviews

$560.00

Mr.Itou R2 Damascus Gyuto 180mm

Couteau de chef

Mr.Itou R2 Damascus Gyuto 180mm

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$840.00

Mr.Itou Petty R2 Damascus 150mm

Couteau d'office

Mr.Itou Petty R2 Damascus 150mm

No reviews

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Hado Ginsan Gyuto 210mm Kijiro laqué

Couteau de chef

Hado Ginsan Gyuto 210mm Kijiro laqué

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Japanese sujihiki knife with a long polished edge and kurouchi-finished spine, featuring a wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese sujihiki knife blade with a polished cutting edge and kurouchi-finished spine, shown against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Blue #2 Kurouchi Sujihiki 270mm Cerisier et Ébène

No reviews

$590.00

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Sujihiki 270mm Corne de vache

Trancheur

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Sujihiki 270mm Corne de vache

No reviews

$930.00

Yoshimi Kato Aogami Super Bunka Kurouchi 180mm Loupe d'érable

Couteau tout usage

Yoshimi Kato Aogami Super Bunka Kurouchi 180mm Loupe d'érable

No reviews

$550.00

Hitohira Nakagawa Mosuke Ginsan Kiritsuke Yanagiba 300mm (Saya)

Trancheur

Hitohira Nakagawa Mosuke Ginsan Kiritsuke Yanagiba 300mm (Saya)

No reviews

$740.00

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)

Couteau d'office

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)

No reviews

$670.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagi Sakimaru 300mm (Saya) Ébène

Trancheur

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagi Sakimaru 300mm (Saya) Ébène

No reviews

$620.00

Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe d'érable (Vert)

Couteau de chef

Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe d'érable (Vert)

$640.00

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Vert)

Tout usage

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Vert)

$555.00

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

Tout usage

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

$555.00

Nakagawa uchi hamono Aogami #1 Damascus Gyuto Kiritsuke 210mm Snake wood

Couteau de chef

Nakagawa uchi hamono Aogami #1 Damascus Gyuto Kiritsuke 210mm Snake wood

$870.00

Nigara Hamono Bunka Anmon Damascus 180mm SG2 Loupe d'érable

Couteau tout usage

Nigara Hamono Bunka Anmon Damascus 180mm SG2 Loupe d'érable

$680.00

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 210mm Ébène

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 210mm Ébène

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$630.00

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