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Taille (mm)

75(1)
80(1)
85(1)
90(4)
95(3)

100 (2)
105 (1)
120 (38)
125 (1)
130 (7)
135 (37)
140 (4)
145 (1)
150 (69)
160 (6)
165 (38)
170 (82)
175 (1)
180 (97)
185 (4)
190 (3)
195 (1)
200 (2)
205 (1)
210 (127)
220 (1)
240 (90)
255 (5)
270 (26)
300 (10)
330 (3)
360 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(600)
Droitier(100)
Gaucher(1)

Type d'acier

Acier inoxydable(475)
Acier en poudre(240)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(17)
Goko Hamono(2)
Hado(22)
Hatsukokoro(49)
Higonokami(3)

Hitohira (290)
Kanehide (11)
Makoto (1)
Makoto Kurosaki (8)
Masutani Hamono (3)
Miyazaki Kajiya (3)
Moki (19)
Morihei (3)
Motokyuuichi (5)
Nakagawa (4)
Nakiri (1)
Nigara Hamono (141)
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Québec X Japon (1)
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Shigeki Tanaka (2)
Shiro Kamo (3)
Stay Sharp (50)
Takada No Hamono (6)
Takeshi Saji (10)
Tetsujin (31)
Tsubaya (1)
Yoshida (12)
Yoshimi Kato (13)
Yoshimi Kotoh (1)

Artisan

Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(149)
Goko Hamono(2)

Disponibilité

En stock(113)
En rupture de stock(603)

Hado Ginsan Damascus Kiritsuke Petty 150mm Kijiro Laqué

Couteau d'office

Hado Ginsan Damascus Kiritsuke Petty 150mm Kijiro Laqué

$450.00

Hado Ginsan Damascus Bunka 180mm Kijiro Laqué

Couteau tout usage

Hado Ginsan Damascus Bunka 180mm Kijiro Laqué

$515.00

Hitohira KH Stainless Petty 150mm Imitation d'acajou

Desosseur

Hitohira KH Stainless Petty 150mm Imitation d'acajou

$135.00

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Cerisier

Desosseur

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Cerisier

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Hitohira Nakagawa Rikichi Silver #3 Migaki Gyuto 210mm Tagayasan

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Rikichi Silver #3 Migaki Gyuto 210mm Tagayasan

$390.00

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Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Ho

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Ho

$225.00

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Cerisier

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 210mm Cerisier

$230.00

Hitohira Nakagawa Yohei Ginsan Kasumi Nakiri 180mm Cerisier

Couteau à légumes

Hitohira Nakagawa Yohei Ginsan Kasumi Nakiri 180mm Cerisier

$395.00

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Ho

Desosseur

Hitohira SKR Stainless Petty 150mm Ho

$180.00

Hitohira Nakagawa Rikichi Silver #3 Kurouchi Petty 120mm Tagayasan

Desosseur

Hitohira Nakagawa Rikichi Silver #3 Kurouchi Petty 120mm Tagayasan

$325.00

Takada No Hamono Silver #3 HH Reika Santoku 210mm Bois de Ho

Couteau tout usage

Takada No Hamono Silver #3 HH Reika Santoku 210mm Bois de Ho

$550.00

Tetsujin gyuto 240 mm en Ginsan — vue complète, couteau japonais sur fond noir

Tetsujin gyuto 240 mm — détail de la lame en Ginsan, finition migaki, couteau japonais

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Metal Flow Gyuto 240mm Taihei Makassar Ébène

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$800.00

Tetsujin petty 135 mm Ginsan — vue complète, couteau japonais sur fond noir

Tetsujin petty 135 mm — profil de lame, finition kasumi et ligne hagane visible

Couteau utilitaire

Tetsujin Ginsan Ukiba Petty 135mm Ébène de Macassar

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$410.00

Tetsujin kiritsuke 240 mm — vue complète, couteau japonais sur fond noir, manche ébène et virole ivoire

Tetsujin kiritsuke 240 mm — détail de la lame côté dos, finition kasumi et kanji gravés, couteau japonais

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Metal Flow Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène de Macassar

No reviews

$810.00

Sujihiki 270 mm SG2 sanmai — vue d'ensemble, manche wa en cerisier octogonal

Sujihiki 270 mm SG2 — profil de lame, finition tsuchime et pointe fine

Couteau à trancher

Makoto Kurosaki Sakura Tsuchime SG2 Sujihiki 270mm Cerisier

No reviews

$310.00

Couteau japonais gyuto 210 mm — vue de profil complète côté kasumi, manche wa et bague

Couteau japonais gyuto 210 mm — détail du plat de lame côté kasumi avec kanji gravés et ligne hagane ondulée

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Ukiba Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène Macassar

No reviews

$615.00

Couteau japonais gyuhiki 210 mm en VG-10 damassé avec manche wa en ébène, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais gyuhiki VG-10, détail de la lame damassée près de la pointe en angle rapproché.

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Kyuzo Tamame VG10 Gyuhiki 210mm Ébène

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$760.00

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