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Usage

Bunka(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(1)
Couteau à poisson(61)
Couteau à trancher(93)

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Taille (mm)

105(1)
120(3)
135(8)
140(1)
150(30)

155 (1)
160 (1)
165 (16)
170 (53)
180 (68)
190 (6)
195 (3)
200 (3)
210 (11)
225 (3)
240 (42)
255 (8)
270 (39)
300 (5)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(11)
Hado(16)
Hatsukokoro(24)
Hitohira(124)

Jiro (6)
Kanehide (10)
Kogetsu (1)
Makoto (1)
Makoto Kurosaki (1)
Masafune (1)
Miyazaki Kajiya (3)
Morihei (16)
Motokyuuichi (2)
Nakagawa (2)
Nigara Hamono (36)
Oul Sakai (3)
Oul sakai (1)
Stay Sharp (21)
Takada No Hamono (4)
Takeda (6)
Tetsujin (1)
Yoshida (3)
Yoshikane (14)
Yoshimi Kato (4)

Montre plus

Artisan

Ashi(1)
Go Yoshizawa(40)
Goko Hamono(1)
Gorobei(5)
Haruki Miyazaki(2)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Bunka Chêne

$345.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Bunka Bouleau

$375.00

Couteau tout usage

Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Damascus Kurouchi Bunka Bouleau

$550.00

Couteau à trancher

Hitohira HG Damascus Sujihiki 240mm Bois de Rose

$195.00

Couteau tout usage

Hitohira TD SLD Tsuchime Bunka 170mm Chêne Laqué

$225.00

Couteau à trancher

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

$515.00

Tout usage

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Kurouchi

$445.00

Couteau à trancher

Morihei Hisamoto Hagane Sujihiki 270mm Pakka

$280.00

Couteau à trancher

Hitohira Futana S3 Nashiji Sujihiki 240mm Cerisier

$250.00

Couteau japonais Bunka 180mm en acier SG2 damas avec manche en bois d’olivier, vue complète — Stay Sharp Montréal.

Détail du motif damas sur la lame du couteau japonais SG2 Ryuhyō — Stay Sharp Montréal.

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Bunka 180mm Olivier

$265.00

Couteau japonais Sujihiki Yoshikane lame Shirogami #2 finition Nashiji vu de côté.

Détail de la lame d’un couteau japonais Sujihiki Yoshikane avec gravure et poli contrasté.

Couteau à trancher

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Bouleau

$630.00

Couteau japonais Bunka Kirisame lame avec finition brute de forge et gravures.

Gros plan sur la lame d’un couteau japonais Bunka montrant la ligne de trempe et le polissage.

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Bunka 180mm

$560.00

Couteau japonais Ko-Bunka 135mm avec lame en Shirogami #1 et finition brute de forge.

Détail de la lame de couteau japonais Ko-Bunka montrant la ligne de trempe polie.

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Ko-Bunka 135mm

$485.00

Couteau à trancher

Hitohira AH Shirogami #2 Sujihiki 270mm Pakka

$390.00

Couteau tout usage

Hitohira MS Kurouchi Shirogami #2 Bunka 170mm Keyaki Zelkova

$250.00

Couteau tout usage

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Ko Bunka 135mm Chêne Laqué

$460.00

Couteau à poison

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 165mm Ho

$400.00

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