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Couteau d'office

Mr.Itou Petty R2 Damascus 150mm

$640.00

Couteau d'office

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)

$670.00

Couteau de chef

Nakagawa uchi hamono Aogami #1 Damascus Gyuto Kiritsuke 210mm Snake wood

$870.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 210mm Ébène

$630.00

Couteau d'office

Morihei Hisamoto Kurouchi Shirogami #1 Petty 135mm Pakka (Fine Finish)

$420.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Taihei Ébène de Macassar

$795.00

Couteau d'office

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Petty 165mm Cèdre

$520.00

Tetsujin nakiri 180 mm en Ginsan — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Tetsujin nakiri 180 mm — profil de lame, finition kasumi visible

Couteau à légume

Tetsujin Ginsan Ukiba Nakiri 180mm Taihei Ébène Makassar

$545.00

Hitohira Togashi gyuto 240 mm couteau japonais — vue complète sur fond clair

Hitohira Togashi gyuto 240 mm couteau japonais — profil droit de la lame

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Gyuto 240mm Kurokaki (#158)

$2,150.00

Hitohira Togashi santoku 180 mm couteau japonais — vue complète sur fond clair

Hitohira Togashi santoku 180 mm — profil de lame, côté droit

Couteau tout usage

Hitohira Togashi Shirogami #1 Fuji Mizu Honyaki Santoku 180mm Makassar Ébène (#150)

$2,050.00

Hitohira Tanaka kiritsuke 225 mm — vue complète, couteau japonais sur fond neutre

Hitohira Tanaka kiritsuke 225 mm — profil de lame, pointe k-tip visible

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 225mm Makassar Ébène

$995.00

Jiro Nakagawa petty 180 mm couteau japonais — vue complète

Jiro Nakagawa petty 180 mm couteau japonais — profil de lame

Couteau utilitaire

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan (#815)

$1,130.00

Jiro Nakagawa petty 150 mm — profil de lame, finition kasumi visible

Jiro Nakagawa petty 150 mm — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Couteau utilitaire

Jiro Tsuchime Wa Petty 150mm Taihei Tagayasan (#809)

$1,015.00

Tetsujin gyuto 240 mm en Ginsan — vue complète, couteau japonais sur fond noir

Tetsujin gyuto 240 mm — détail de la lame en Ginsan, finition migaki, couteau japonais

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Metal Flow Gyuto 240mm Taihei Makassar Ébène

$800.00

Hitohira Tanaka gyuto 240 mm couteau japonais — vue complète sur fond noir

Hitohira Tanaka gyuto 240 mm couteau japonais — profil de lame, finition migaki et ligne kasumi

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Gyuto 240mm Ziricote

$875.00

Couteau japonais gyuhiki 210 mm en VG-10 damassé avec manche wa en ébène, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais gyuhiki VG-10, détail de la lame damassée près de la pointe en angle rapproché.

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Kyuzo Tamame VG10 Gyuhiki 210mm Ébène

$760.00

Couteau japonais gyuto 255 mm Jiro Tsuchime avec manche occidental en Tagayasan, vue complète de profil sur fond noir.

Couteau japonais gyuto Jiro Tsuchime, détail de la lame polie et de la pointe en perspective.

Couteau de chef

Jiro Tsuchime Yo Gyuto 255mm Tagayasan (#762)

$1,610.00

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