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Type de produit

Baguettes(1)
Bunka(24)
Coupe papier(1)
Couperet(2)
Couteau à pain(2)

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Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(29)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à pain (2)
Couteau à poisson (11)
Couteau à trancher (30)
Couteau d'office (19)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (79)
Couteau de poche (4)
Couteau tout usage (62)
Couteau utilitaire (30)
Désosseur (4)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

80(2)
90(1)
105(2)
110(1)
120(8)

125 (2)
130 (3)
135 (18)
140 (1)
145 (1)
150 (20)
155 (2)
160 (3)
165 (31)
170 (17)
175 (1)
180 (49)
185 (1)
190 (2)
195 (1)
200 (1)
205 (1)
210 (44)
235 (1)
240 (37)
255 (2)
270 (12)
300 (4)
330 (4)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

3giken(1)
10good(1)
Benriner(2)
Bruno Barr(5)
Ébénisterie LF(2)

Montre plus

Artisan

Bruno Barr(3)
Go Yoshizawa(18)
Jiro Nakagawa(4)
Kazuomi Yamamoto(2)
Kikuchiyo(10)

Makoto Kurosaki (4)
Masahiro Fujita (2)
Masuda Yoshihide (1)
Masutani (1)
Moki (4)
Morihei (1)
Mutsumi Hinoura (7)
Nakagawa (1)
Nihei (1)
NSK Kogyo (1)
Saji (1)
Saji Hamono (1)
Seto (4)
Takahiro Nihei (1)
Takeda (1)
Togashi (10)
Toru Tamura (13)
Yamatsuka Shougou (1)
Yoshikazu Tanaka (18)
Yoshimi Kato (1)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau japonais avec manche en bois foncé

Couteau japonais avec lame en acier carbone

Couteau d'office

Hatsukokoro Sumi Aogami #2 Kurouchi Petty 80mm Bouleau

$165.00

Couteau japonais Gyuto 210 mm — vue de profil complète, finition kurouchi et manche en noyer octogonal

Couteau japonais Gyuto 210 mm en Aogami #1 — détail du tranchant, vue de face rapprochée sur la pointe

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 210mm Ho

$240.00

Couteau japonais bunka 190mm Hitohira Hizen, finition kurouchi et manche en noyer — vue complète.

Couteau japonais bunka 190mm Hitohira Hizen vu de l’arrière, lame kurouchi et profil k-tip.

Couteau tout usage

Hitohira Hizen Kurouchi Shirogami #2 Bunka 190mm Noyer

$130.00

Couteau japonais Hitohira NM Gyuto 180mm vue complète sur fond noir

Détail de la lame martelée tsuchime du couteau japonais Hitohira NM

Couteau de chef

Hitohira NM Tsuchime Gyuto 180mm Imitation Acajou

$170.00

Couteau japonais petty 150mm Nigara Hamono SG2 tsuchime kurouchi, manche en bouleau stabilisé — vue complète sur fond noir.

Détail de la lame du couteau japonais Nigara Hamono SG2 petty, montrant la texture martelée et la ligne de trempe.

Couteau utilitaire

Nigara Hamono SG2 Tuschime Kurouchi Petty 150mm Bouleau

$370.00

"Couteau japonais Gyuto 155 mm Hitohira Hizen Kurouchi, vue rapprochée de la lame et finition kurouchi."

"Détail de la lame du couteau japonais Hitohira Hizen Kurouchi Gyuto 155 mm avec gravure japonaise."

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Gyuto 155mm Ho

$225.00

couteau japonais gyuto lame Kurouchi Aogami #1 avec manche noyer octogonal

couteau japonais profil Gyuto finition brute Kurouchi manche en noyer

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Gyuto 210mm Noyer

$235.00

couteau japonais Hitohira MS Kurouchi Aogami #2 Santoku 165 mm manche bois de rose

Hitohira MS Kurouchi Aogami #2 Santoku lame 165 mm finition kurouchi et tranchant poli

Couteau tout usage

Hitohira MS Kurouchi Aogami #2 Santoku 165mm Bois de Rose

$215.00

Couteau japonais avec lame damassée et manche noir

Couteau japonais à lame damassé, fond noir

Couteau d'office

Hitohira HG Damascus Petty 135mm Pakka

$175.00

Couteau japonais petty kiritsuke 125 mm Hatsukokoro Ginrei en acier Ginsan avec manche en bouleau stabilisé — Stay Sharp Montréal

Lame de couteau japonais petty kiritsuke 125 mm Hatsukokoro Ginrei en acier Ginsan, détail du tranchant — Japanese knife

Couteau utilitaire

Hatsukokoro Ginrei Ginsan Petty Kiritsuke 125mm Bouleau

$195.00

Couteau japonais ajikiri 145 mm Hitohira Hizen, vue complète avec manche en bois de ho et finition kurouchi

Détail de la lame du couteau japonais ajikiri Hitohira Hizen en Aogami #1, finition kurouchi

Couteau à poisson

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Ajikiri 145mm Ho

$225.00

Couteau japonais Gyuto Hitohira TD 165mm en acier SLD finition migaki avec manche en noyer

Couteau de chef

Hitohira TD SLD Migaki Gyuto 165mm Noyer

$220.00

Couteau japonais Hitohira Futana S3 Nashiji Santoku 165 mm, lame en acier Ginsan inoxydable et manche pakka brun.

Vue rapprochée de la lame Nashiji en acier Ginsan du Hitohira Futana S3 Santoku 165 mm.

Tout usage

Hitohira Futana S3 Nashiji Santoku 165mm Pakka Brun

$185.00

couteau japonais petit lame damas Kurozome et manche bois d’olivier octogonal

couteau japonais petty damas fin motif Kurozome vue de profil

Couteau d'office

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Petty 130mm Teck

$215.00

Couteau Santoku japonais avec lame en acier Nashiji et manche en ébène, par Hinoura

Couteau Santoku japonais avec lame en acier Nashiji shirogami 2 et manche en ébène élégant

Couteau tout usage

Hitohira Hinode Nashiji Shirogami #2 Santoku 180mm Ébène

$430.00

Couteau japonais 135 mm, vue complète du couteau côté revers, manche wa en bois octogonal et lame à finition kasumi — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais 135 mm, vue de profil rapproché sur la lame effilée avec finition kasumi et kanji gravés, manche wa en bois — Stay Sharp Montréal.

Couteau utilitaire

OUL Sakai Ginsan Nashiji Petty 135mm Chêne

$185.00

"Couteau japonais Honesuki Kaku 150 mm Hitohira Imojiya TH Inox, manche en ébène, vue complète sur fond noir."

"Couteau japonais Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki, détail de la lame et gravure japonaise."

Désosseur

Hitohira Imojiya TH Inox Honesuki Kaku 150mm Ébène

$155.00

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