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Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

Le Bunka est un couteau de type tout usage qui a un profil plus droit au niveau du tranchant qu’un Santoku. Cela rend le mouvement de coupe de bala...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

Marque : Shimomura Zone de production : Sanjo-Niigata/Japon Type de produit : Éplucheur Poids : 46g

Préparation avant utilisation - Avant la première utilisation, lavez les deux côtés de la planche avec une éponge douce et un détergent doux pour l...

Marque : Piotr the Bear Zone de production : Suède Taille : 13x29x11cm Ces porte-couteaux magnétiques en chêne autoportants sont fantastiques pour ...

Ces magnifiques couteaux sont fabriqués par le maître forgeron Kamo-san du village de Takefu au Japon. Il est rare de trouver des forgerons qui exc...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

Type de Produit: Vinaigre de Riz Noir Quantité: 500mm Lio Jozo est une petite brasserie artisanale située dans le nord de la préfecture de Kyo...

Marque : Gangy ガンジー Type de produit : Ouvre-boîte Taille: 110x55mm Poids : 123g

Marque : ANEX 兼古製作所 Type de produit : Pince de précision Taille: 170mm Poids : 26g

Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

Le Kiritsuke-Gyuto est un croisement entre le gyuto et le kiritsuke traditionnel. Le profil du tranchant généralement plus droit et sa pointe coupé...

Honesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...

Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par : épée à bœuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour to...