Morihei Vintage Shirogami Atsude Ciseau à Bois 18mm
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Description
Marque: Morihei 森 平
Zone de production: Tokyo / Japon
Taille: 18 mm
Type d'acier: acier au carbone
Acier: Acier Yasuki (Shirogami), Revêtement de fer doux
Poignée: chêne
Orientation de la main: ambidextre
Taille de la lame: 160 mm
Longueur du bord: 18 mm
Longueur du manche: 136 mm
Poids: 328g
Date de fabrication: 1990-2000
Conseils d'entretien
Pour assurer la longévité de votre planche à découper, nous recommandons un entretien régulier avec de l’huile minérale alimentaire et de la cire d’abeille.
- Cire d’abeille : À titre préventif, appliquez une fine couche sur la surface de la planche. Laissez pénétrer quelques heures, puis retirez l’excédent avec un essuie-tout. Assurez-vous d’utiliser une cire d’abeille adaptée à un usage alimentaire.
- Huile minérale : Dès que la planche montre des signes de sécheresse, appliquez généreusement de l’huile minérale neutre. Laissez pénétrer et renouvellez l’application si nécessaire jusqu’à absorption complète. Essuyez ensuite l’excédent. L’huile doit impérativement être de qualité alimentaire.
- Ponçage occasionnel : Une à deux fois par an, effectuez un ponçage manuel avec du papier abrasif grain 400-600 pour lisser la surface et refermer les pores du bois. Appliquez ensuite une nouvelle couche de cire d’abeille pour protéger la planche.