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Livraison gratuite pour les commandes de 150$ et plus au Canada (Quelques exceptions s'appliquent*)
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Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Usuba 240mm Ho

par Morihei

$770.00
Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Usuba 240mm Ho

Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Usuba 240mm Ho

par Morihei
Épuisé
$770.00 - $770.00
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En rupture de stock ? Ajoutez-le à votre liste de souhaits pour être notifié dès son retour !

Description
Conseils d'entretien

Faire aiguiser sur pierre à eau par un professionnel tous les ans. À entreposer dans un endroit sec. Laver immediatement apres utilisation et séché completement avant de ranger. Ne pas laisser tremper. Ne va pas au lave-vaiselle.

Garantie
Garantie

Chaque couteau est garanti à vie pour ce qui est des problèmes évidents liés à la fabrication du produit. Par exemple, si le manche décolle ou craque après quelques semaines d’utilisation adéquate. Ou encore si la lame présente une fêlure du tranchant à la colonne de la lame. Ces problèmes sont rares, mais peuvent survenir. Auquel cas on vous proposera un échange pour le même produit ou un remboursement. Chaque cas étant différent, il est à notre discrétion d’évaluer si notre garantie à vie pour problèmes évidents liés à la fabrication s’applique.

Service après-vente

Votre couteau ne coupe pas autant à ce à quoi vous vous attendiez ? Chaque couteau vient avec ce qu’on appelle son "aiguisage original". Nous avons plus de 200 produits différents en stock et souvent, en plusieurs exemplaires chacun. Tous nos produits sont travaillés à la main au Japon avant d’être envoyés et " l’aiguisage original " peut varier. Si vous pensez que votre couteau ne coupe pas à son plein potentiel, n’hésitez pas à nous contacter et nous réglerons ça pour vous en raiguisant le couteau gratuitement !

Oops, il est arrivé un accident avec votre lame ? 

Votre couteau est tombé au sol, s’est abimé lors d’un faux mouvement ou a été utilisé pour couper un produit trop dur ? On s’en occupe, on vous accompagne, vous et votre couteau, en vous offrant un service d’aiguisage et de réparation en boutique !

N’hésitez pas à nous contacter ou passer en boutique pour avoir une estimation en quelques minutes !

Veuillez prendre note

Chaque manche est unique et peut présenter des variations distinctes, telles que des différences de teintes ou de couleurs dans la corne de buffle, ce qui fait partie de son caractère authentique et artisanal.

Disponibilité en magasin

Montréal ● Rupture de stock Québec ● Rupture de stock

*Transfert d’inventaire entre boutiques sur demande.

Dimensions

  • Taille

    240mm

  • Poids

    325g

  • Longueur totale

    398mm

  • Longueur de la poignée à la pointe

    247mm

  • Longueur du bord

    220mm

  • Hauteur de la lame

    53mm

  • Épaisseur

    4.2mm

  • Longueur du manche

    150mm

Lame

  • Acier

    Yasuki Blue (Aogami) #2, Soft Iron Clad

  • Type d’acier

    Acier carbone (oxydable)

Manche

  • Matériel du manche

    bois Ho et virole en corne de buffle

Détails

  • Profil

    Usuba

  • Usage

    Couteau à légumes

  • Orientation de la main

    Droitier

Quels sont les différents types de couteaux japonais?

Quels sont les différents types de couteaux japonais?

Chaque couteau japonais est fabriqué avec un but précis en tête. Il y a les types de couteaux polyvalents comme le Gyuto qui est l’équivalent du couteau de chef ou encore le Santoku qui se traduit par : trois vertus, une appellation qui représente bien sa multiplicité. Le Sujihiki et le Yanagiba sont faits pour trancher alors que le Nakiri et le Usuba sont spécialisés pour la coupe de légume. Sans oublier le Petty pour les tâches de précisions. La liste continue et les possibilités sont diverses.

Un savoir ancestral

Un savoir ancestral

Avec ses deux emplacements physiques dans les villes de Montréal et Québec et sa présence en ligne à l'international, Stay Sharp est la référence en ce qui a trait aux couteaux japonais et au service d’aiguisage sur pierres à eau. Toutes nos lames sont fabriquées au Japon par des artisans-forgerons reconnus pour leur savoir-faire ancestral et leur souci du détail incomparable.

Aiguisage

Aiguisage

Les Couteaux Japonais Stay Sharp vous offre un service d’aiguisage complet professionnel. Que ce soit pour un aiguisage régulier, une réparation ou un amincissement, on possède l’expertise et les compétences pour s’en occuper. Lire tous les détails ci-bas.

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