Le couteau Santoku de 170 mm de la gamme Echizen NB par Hitohira est un chef-d'œuvre artisanal conçu pour les amateurs de cuisine exigeants. Sa lame en acier Shirogami 2, réputée pour sa dureté et sa capacité à conserver un tranchant exceptionnel, est sublimée par un design kurouchi damascus unique qui allie esthétisme et fonctionnalité. Ce couteau offre une polyvalence remarquable, idéal pour trancher, hacher et émincer avec une précision chirurgicale.
Le manche en noyer, à la fois élégant et ergonomique, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors des tâches les plus délicates. Son équilibre parfait et sa finition soignée font de ce Santoku un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle ou amateur. Optez pour la qualité et l'authenticité du savoir-faire japonais avec cet instrument d'exception.