Le rouleau HI-CONDITION Hanpu est conçu pour transporter et organiser jusqu’à six couteaux japonais. Réalisé à Tokyo par Yuji Osada, il est confectionné en toile hanpu verte avec un intérieur en toile naturelle et des pochettes cousues individuellement. Son poids est d’environ 400 g.
HI-CONDITION est établi à Asakusabashi, dans l’arrondissement de Taito, un secteur historiquement associé aux artisans du textile et du cuir. La marque travaille avec un réseau d’artisans afin de préserver ce savoir-faire local à travers des vêtements, des sacs, des accessoires de cuisine et des objets utilitaires.
Le rouleau se ferme à l’aide de deux cordons élastiques noirs fixés à des œillets métalliques. Une fois roulé, il forme un ensemble compact adapté aux déplacements entre la maison, l’école de cuisine et le lieu de travail. Les étiquettes HI-CONDITION cousues à l’extérieur et à l’intérieur rappellent son origine japonaise.
Les six pochettes permettent de séparer des couteaux de différents formats. Comme la toile demeure souple, chaque lame doit être munie d’un saya ou d’un protège-lame avant le rangement. Le rouleau protège principalement contre les contacts et les égratignures, mais ne remplace pas un étui rigide contre les impacts importants.
Pour l’entretien, retirer tous les couteaux et nettoyer les zones marquées avec un chiffon légèrement humide. Laisser sécher complètement à l’air libre avant de rouler ou de ranger l’étui. Ne jamais y placer un couteau humide.
