Le Bunka de la série Shiosai se distingue par son élégance sobre et sa finition raffinée. Sa lame en acier inoxydable SG2, martelée avec un motif tsuchime discret, combine modernité et performance : une coupe nette, précise, sans effort, et une résistance totale à la rouille. Sa forme Bunka, hybride entre le Santoku et le Nakiri, offre une polyvalence remarquable en cuisine. Que ce soit pour ciseler des herbes, trancher des légumes ou découper des viandes, il répond avec la même précision.
Son équilibre naturel et son poids bien dosé procurent une prise en main confortable, inspirant confiance à chaque mouvement. Le polissage méticuleux du dos et du talon améliore encore l’ergonomie et rend son utilisation agréable même lors de longues sessions de préparation. Le manche en bois teinté bleu ajoute une touche moderne et unique, tout en assurant une prise ferme et stable.
Affûté par l'équipe d'Hado, ce couteau est pensé pour offrir une performance durable : une rétention de fil impressionnante et un tranchant capable de révéler le vrai plaisir de la découpe. C’est un outil précis, fonctionnel et élégant, qui trouvera sa place dans les mains des cuisiniers passionnés comme des professionnels.
