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Bunka(49)
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Usage

Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(35)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à poisson (29)
Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (112)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (16)
Couteau de chef (286)
Couteau tout usage (92)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (7)
Désosseur (10)

Taille (mm)

21(1)
120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (22)
155 (1)
160 (1)
165 (14)
170 (40)
180 (81)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (121)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (160)
250 (1)
255 (11)
270 (46)
275 (2)
300 (51)
310 (1)
330 (13)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(486)
Droitier(106)
Gaucher(5)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(257)
Acier semi-oxydable(107)
Acier inoxydable(115)
Acier en poudre(123)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(31)
Hitohira(207)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Isamitsu (8)
Jiro (31)
Kisuke Manaka (5)
Kogetsu (1)
Komon (3)
Masuda Yoshihide (3)
Miyazaki Kajiya (4)
Morihei (13)
Nakagawa (5)
Nigara Hamono (90)
Nihei (1)
Sakai Takayuki (2)
Shigeki Tanaka (1)
Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (49)
Takada No Hamono (11)
Takeda (16)
Takeshi Saji (6)
Tanaka Toishi (1)
Tetsujin (34)
Togashi (2)
Yakiniku (2)
Yoshida (9)
Yoshikane (23)
Yoshimi Kato (8)

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(98)

Disponibilité

En stock(56)
En rupture de stock(562)

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

Couteau à trancher

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

No reviews

$515.00

Shiro Kamo SG2 Damascus Kurozome Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Shiro Kamo SG2 Damascus Kurozome Gyuto 240mm Ébène

No reviews

$530.00

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Cerisier

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Cerisier

No reviews

$575.00

Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

Couteau de chef

Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

$640.00

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Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Rouge)

Tout usage

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Rouge)

$555.00

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Hitohira Nakagawa Izo Ginsan Gyuto 240mm Cèdre Yagusi

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Izo Ginsan Gyuto 240mm Cèdre Yagusi

$700.00

Large rectangular Yakitori Konro charcoal grill with mesh grate, brass accents, and blue Japanese label, displayed on a dark surface.

Close-up of a rectangular Yakitori Konro charcoal grill with brass trim and blue label, showing air vent openings on a dark background.

Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Yakitori Shichirin

$650.00

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Chêne Laqué

Couteau de chef

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Chêne Laqué

$630.00

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Chêne Laqué

Couteau de chef

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 210mm Chêne Laqué

$520.00

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Gyuto 240mm Yakusugi (Extra Haut)

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Gyuto 240mm Yakusugi (Extra Haut)

$800.00

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Kiristuke Gyuto 210mm Tagayasan

Couteau de chef

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Kiristuke Gyuto 210mm Tagayasan

1 review

$540.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote

$780.00

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 210mm Ziricote

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Gyuto 210mm Ziricote

$750.00

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote (Extra Height)

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm Ziricote (Extra Height)

$735.00

Couteau japonais Takeda NAS Couperet Chinois Petit, lame kurouchi vue complète — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Takeda NAS Couperet Chinois Petit, détail de la texture martelée de la lame — Stay Sharp Montréal.

Couteau de chef

Takeda NAS Coupet Chinois Érable Petit

No reviews

$1,150.00

Couteau japonais Sujihiki Yoshikane lame Shirogami #2 finition Nashiji vu de côté.

Détail de la lame d’un couteau japonais Sujihiki Yoshikane avec gravure et poli contrasté.

Couteau à trancher

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Bouleau

No reviews

$630.00

Couteau japonais Bunka Kirisame lame avec finition brute de forge et gravures.

Gros plan sur la lame d’un couteau japonais Bunka montrant la ligne de trempe et le polissage.

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Bunka 180mm

No reviews

$560.00

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