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Usage

Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(35)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à poisson (29)
Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (112)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (16)
Couteau de chef (286)
Couteau tout usage (92)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (7)
Désosseur (10)

Taille (mm)

21(1)
120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (22)
155 (1)
160 (1)
165 (14)
170 (40)
180 (81)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (121)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (160)
250 (1)
255 (11)
270 (46)
275 (2)
300 (51)
310 (1)
330 (13)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(486)
Droitier(106)
Gaucher(5)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(257)
Acier semi-oxydable(107)
Acier inoxydable(115)
Acier en poudre(123)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(31)
Hitohira(207)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Isamitsu (8)
Jiro (31)
Kisuke Manaka (5)
Kogetsu (1)
Komon (3)
Masuda Yoshihide (3)
Miyazaki Kajiya (4)
Morihei (13)
Nakagawa (5)
Nigara Hamono (90)
Nihei (1)
Sakai Takayuki (2)
Shigeki Tanaka (1)
Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (49)
Takada No Hamono (11)
Takeda (16)
Takeshi Saji (6)
Tanaka Toishi (1)
Tetsujin (34)
Togashi (2)
Yakiniku (2)
Yoshida (9)
Yoshikane (23)
Yoshimi Kato (8)

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(98)

Disponibilité

En stock(56)
En rupture de stock(562)

Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 210mm Imitation Mahogany

Couteau de chef

Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 210mm Imitation Mahogany

No reviews

$660.00

Yoshikane SKD Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Yoshikane SKD Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

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$700.00

Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210mm Ébène

Couteau de chef

Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210mm Ébène

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$590.00

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm

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Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe D'érable (Rouge)

Couteau de chef

Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe D'érable (Rouge)

$640.00

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Large rectangular Yakitori Konro charcoal grill with mesh grate and blue Japanese label, placed on a dark surface against a black background.

Close-up of the front panel of a large Yakitori Konro charcoal grill with metal trim and blue Japanese label on a dark surface.

Komon Maruwa Kogyo Kiridashi Shichirin Chokaku

$675.00

Saji Hamono SRS13 Tsuchime Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ironwood

Couteau de chef

Saji Hamono SRS13 Tsuchime Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ironwood

$530.00

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Bunka 180mm Chêne Laqué

Couteau tout usage

Hado Junpaku Shirogami #1 Stainless Clad Bunka 180mm Chêne Laqué

$510.00

Yoshida Hamono HAP 40 Bunka 190mm Kurouchi Loupe D'érable (Vert)

Couteau tout usage

Yoshida Hamono HAP 40 Bunka 190mm Kurouchi Loupe D'érable (Vert)

$570.00

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Petty 120mm Taihei Ébène

Desosseur

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Petty 120mm Taihei Ébène

$510.00

Takeshi Saji R2 Damascus Gyuto 240mm Corne De Cerf

Couteau de chef

Takeshi Saji R2 Damascus Gyuto 240mm Corne De Cerf

1 review

$695.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 210mm Ébène

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 210mm Ébène

$650.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène de Taihei

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène de Taihei

$720.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Gyuto 210mm Ébène Makassar Tahei

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Gyuto 210mm Ébène Makassar Tahei

$640.00

Couteau japonais gyuto 210mm Hatsukokoro Ginga en ATS-34 damas nickel, vue complète sur fond sombre

Détail de la lame du couteau japonais gyuto Hatsukokoro Ginga, motif damas au nickel

Couteau de chef

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Gyuto 210mm Bouleau

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$515.00

Couteau japonais gyuto 240mm Hitohira Kikuchiyo Rou VG10 damas, vue complète de la lame et du manche en ébène — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais gyuto Hitohira 240mm, profil de lame damassée Hyokyo VG10 sur fond sombre.

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Rou VG10 Hyokyo Damascus Gyuto 240mm Ébène

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Hitohira Kikuchiyo Rou Silver #3 Mirror Polished Nakiri 165mm avec manche en ébène

Couteau japonais Nakiri Hitohira Kikuchiyo Rou Silver #3 poli miroir, manche wa en ébène

Couteau à légume

Hitohira Nakagawa Rou Silver #3 Miroir Nakiri Ébène

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$675.00

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