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Usage

Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(32)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à poisson(27)

Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (110)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (15)
Couteau de chef (272)
Couteau tout usage (89)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (2)
Désosseur (10)

Taille (mm)

21(1)
120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (19)
155 (1)
160 (1)
165 (13)
170 (40)
180 (76)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (115)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (150)
250 (1)
255 (10)
270 (45)
275 (2)
300 (50)
310 (1)
330 (12)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(461)
Droitier(101)
Gaucher(4)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(246)
Acier semi-oxydable(100)
Acier inoxydable(104)
Acier en poudre(121)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(28)
Hitohira(198)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Isamitsu (8)
Jiro (24)
Kisuke Manaka (5)
Kogetsu (1)
Komon (3)
Masuda Yoshihide (2)
Miyazaki Kajiya (4)
Morihei (13)
Nakagawa (5)
Nigara Hamono (87)
Nihei (1)
Sakai Takayuki (1)
Shigeki Tanaka (1)
Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (48)
Takada No Hamono (11)
Takeda (16)
Takeshi Saji (6)
Tanaka Toishi (1)
Tetsujin (29)
Togashi (2)
Yoshida (9)
Yoshikane (22)
Yoshimi Kato (8)

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(95)

Disponibilité

En stock(59)
En rupture de stock(527)

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Macassar Taihei

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Macassar Taihei

No reviews

$870.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

No reviews

$930.00

Hatsukokoro SLD Yorokobi Petty 150mm Snakewood

Couteau d'office

Hatsukokoro SLD Yorokobi Petty 150mm Snakewood

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$600.00

Yoshikane SKD Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

Couteau à trancher

Yoshikane SKD Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

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Mr.Itou R2 Damascus Gyuto 180mm

Couteau de chef

Mr.Itou R2 Damascus Gyuto 180mm

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Mr.Itou Petty R2 Damascus 150mm

Couteau d'office

Mr.Itou Petty R2 Damascus 150mm

No reviews

$640.00

Hado Ginsan Gyuto 210mm Kijiro laqué

Couteau de chef

Hado Ginsan Gyuto 210mm Kijiro laqué

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$595.00

Japanese sujihiki knife with a long polished edge and kurouchi-finished spine, featuring a wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese sujihiki knife blade with a polished cutting edge and kurouchi-finished spine, shown against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Blue #2 Kurouchi Sujihiki 270mm Cerisier et Ébène

No reviews

$590.00

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Ébène (Saya)

Couteau à poisson

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Deba 165mm Ébène (Saya)

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$525.00

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Sujihiki 270mm Corne de vache

Trancheur

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Sujihiki 270mm Corne de vache

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Yoshimi Kato Aogami Super Bunka Kurouchi 180mm Loupe d'érable

Couteau tout usage

Yoshimi Kato Aogami Super Bunka Kurouchi 180mm Loupe d'érable

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$550.00

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)

Couteau d'office

Jiro Tsuchime Wa Petty 180mm Taihei Tagayasan Handle (#431)

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$670.00

Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 180mm Imitation Mahogany

Couteau de chef

Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 180mm Imitation Mahogany

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$505.00

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagi Sakimaru 300mm (Saya) Ébène

Trancheur

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagi Sakimaru 300mm (Saya) Ébène

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$620.00

Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe d'érable (Vert)

Couteau de chef

Yoshida Hamono HAP 40 Gyuto 210mm Kurouchi Loupe d'érable (Vert)

$640.00

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Vert)

Tout usage

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Vert)

$555.00

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

Tout usage

Yoshida Hamono HAP 40 Santoku 180mm Kurouchi Loupe D'érable (Noir)

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