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Type de produit

Bunka(67)
Couperet(4)
Couteau à pain(6)
Couteau à steak(3)
couteau bagel(1)

Couteau d'office (16)
Couteau de chasse (2)
Couteau de poche (16)
Deba (8)
Gyuto (161)
Higonokami (4)
Honesuki (13)
Kiritsuke (55)
Nakiri (59)
Petty (147)
Sakimaru (2)
Santoku (90)
Sujihiki (45)
Yanagiba (14)

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Usage

210(1)
Couperet(1)
Couperet à os(2)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(59)

Couteau à pain (5)
Couteau à poisson (9)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (60)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (119)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (211)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (18)
Couteau tout usage (156)
couteau tout usage (1)
Couteau utilitaire (22)
Désosseur (27)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

75(1)
80(1)
85(1)
90(4)
95(3)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(17)
Goko Hamono(2)
Hado(22)
Hatsukokoro(49)
Higonokami(3)

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Artisan

Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(149)
Goko Hamono(2)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Gyuto 210mm Bouleau

$510.00

Couteau tout usage

Hitohira Setsu VG-10 Damascus Santoku 165mm Noyer

$300.00

Hatsukokoro gyuto 210 mm SG2 — vue d'ensemble, manche wa en bouleau et lame damas

Hatsukokoro gyuto 210 mm SG2 — détail de la pointe, motif damas ondulé

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Gyuto 210mm Bouleau

$300.00

Couteau japonais kiritsuke nakiri SG2 finition kurouchi tsuchime avec manche en bouleau stabilisé — Stay Sharp Montréal

Lame de couteau japonais kiritsuke nakiri SG2 avec finition noire kurouchi et martelage tsuchime — Stay Sharp Montréal

Couteau à légume

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Nakiri Kiritsuke Bouleau

$380.00

Couteau japonais nakiri 170mm VG-10 tsuchime avec manche en bouleau — vue complète sur fond noir

Détail de la gravure et de la finition tsuchime sur la lame du couteau japonais nakiri

Couteau à légume

Masutani Hamono VG-10 Tsuchime Nakiri 170mm Bouleau

$200.00

Couteau japonais gyuto kiritsuke 210mm SG2 damas kuro-zome, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais SG2 damas finition kuro-zome, détail du motif damassé sur la lame — Stay Sharp Montréal.

Couteau de chef

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Gyuto Kiritsuke 210mm Ébène

$335.00

Couteau japonais Nakiri 165mm avec lame en acier suédois inoxydable, vue d'ensemble.

Lame droite d’un couteau japonais Nakiri, finition satinée propre à la forge Ashi Hamono.

Couteau à légumes

Hitohira AH Acier Suédois Nakiri 165mm Pakka

$370.00

Couteau japonais Hitohira Setsu Sujihiki 255mm VG-10 Damascus vu de dessus sur fond noir

Détail de la lame damassée du couteau Hitohira Setsu Sujihiki 255mm

Couteau à trancher

Hitohira Setsu VG-10 Forgé Damascus Sujihiki 255mm Bois de Rose

$550.00

Couteau d'office

Hitohira Imojiya TH Stainless Petty 120mm Pakka

$115.00

Couteau tout usage

Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Santoku Ébène

$230.00

Couteau à trancher

Hitohira AH Swedish Stainless Sujihiki 270mm Pakka

$435.00

Couteau à trancher

Hitohira Imojiya ST Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Imitation Acajou

$180.00

Couteau à légumes

Hitohira Futana Stainless Migaki Nakiri 165mm Ho

$200.00

Couteau de chasse

MOKI Truite & Oiseau Lame Fixe Coing

$215.00

Couteau tout usage

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Bunka Bouleau

$450.00

Couteau à trancher

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Sujihiki 270mm Bouleau

$520.00

Couteau d'office

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Petty 150mm Ébène

$290.00

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