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Type de produit

Bunka(67)
Couperet(4)
Couteau à pain(6)
Couteau à steak(3)
couteau bagel(1)

Couteau d'office (16)
Couteau de chasse (2)
Couteau de poche (16)
Deba (8)
Gyuto (161)
Higonokami (4)
Honesuki (13)
Kiritsuke (55)
Nakiri (59)
Petty (147)
Sakimaru (2)
Santoku (90)
Sujihiki (45)
Yanagiba (14)

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Usage

210(1)
Couperet(1)
Couperet à os(2)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(59)

Couteau à pain (5)
Couteau à poisson (9)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (60)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (119)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (211)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (18)
Couteau tout usage (156)
couteau tout usage (1)
Couteau utilitaire (22)
Désosseur (27)
Utilitaire (1)

Montre plus

Taille (mm)

75(1)
80(1)
85(1)
90(4)
95(3)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(17)
Goko Hamono(2)
Hado(22)
Hatsukokoro(49)
Higonokami(3)

Montre plus

Artisan

Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(149)
Goko Hamono(2)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau tout usage

Hitohira Nakagawa Rou Ginsan Poli Miroir Santoku Ébène de Macassar Taihei

$640.00

Couteau de chef

Nigara VG-10 Tuschime Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Bouleau

$330.00

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Kiritsuke Gyuto 210mm Bouleau

$370.00

Japanese paring knife with a polished stainless steel blade and a lacquered wooden handle, displayed on a black surface.

Close-up of a Japanese paring knife showing its polished blade and wavy hamon pattern, with a lacquered wooden handle, on a black background.

Couteau d'office

Hado Ginsan Office 90mm Kijiro Laqué

$340.00

Couteau de chef

Hitohira KH Stainless Gyuto 210mm Bois de Ho

$200.00

Désosseur

Kanehide Bessaku Honesuki Maru 140mm Élastomère

$95.00

Couteau de chef

Motokyuuichi Ginsan Nashiji Kiritsuke Gyuto 240mm Chêne Brulé

$315.00

Couteau tout usage

Shiro Kamo SG2 Kurozome Damascus Santoku 180mm Ébène

$375.00

Couteau japonais petty kiritsuke 125 mm Hatsukokoro Ginrei en acier Ginsan avec manche en bouleau stabilisé — Stay Sharp Montréal

Lame de couteau japonais petty kiritsuke 125 mm Hatsukokoro Ginrei en acier Ginsan, détail du tranchant — Japanese knife

Couteau utilitaire

Hatsukokoro Ginrei Ginsan Petty Kiritsuke 125mm Bouleau

$195.00

Couteau japonais ajikiri 145 mm Hitohira Hizen, vue complète avec manche en bois de ho et finition kurouchi

Détail de la lame du couteau japonais ajikiri Hitohira Hizen en Aogami #1, finition kurouchi

Couteau à poisson

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Ajikiri 145mm Ho

$225.00

Couteau japonais Hitohira Futana S3 Nashiji Santoku 165 mm, lame en acier Ginsan inoxydable et manche pakka brun.

Vue rapprochée de la lame Nashiji en acier Ginsan du Hitohira Futana S3 Santoku 165 mm.

Tout usage

Hitohira Futana S3 Nashiji Santoku 165mm Pakka Brun

$185.00

Couteau de chef

Hitohira AH Swedish Stainless Gyuto 240mm Pakka

$380.00

Couteau tout usage

Hitohira AH Swedish Steel Santoku Pakka

$300.00

Couteau d'office

Hitohira Nakagawa Rou Ginsan Poli Miroir Petty 135mm Ébène

$565.00

Couteau à légumes

Hitohira KH Stainless Nakiri 180mm Ho

$200.00

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Ren Ginsan Gyuto 240mm Ho

$510.00

Couteau à légumes

Hitohira NM Tsuchime Nakiri 165mm Bois de Coeur Violet

$255.00

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