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Bunka(61)
Couperet(4)
Couteau à pain(5)
Couteau à steak(3)
couteau bagel(1)

Couteau d'office (153)
Couteau de chasse (2)
Couteau de poche (16)
Deba (7)
Gyuto (149)
Higonokami (4)
Honesuki (13)
Kiritsuke (48)
Nakiri (55)
Sakimaru (2)
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Usage

Couperet(1)
Couperet à os(2)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(55)
Couteau à pain(4)

Couteau à poisson (7)
Couteau à Steak (1)
Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (60)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (119)
Couteau de chasse (2)
Couteau de chef (194)
couteau de chef (1)
Couteau de poche (18)
Couteau tout usage (141)
couteau tout usage (1)
Couteau utilitaire (13)
Désosseur (27)
Utilitaire (1)

Montre plus

Taille (mm)

75(1)
80(1)
85(1)
90(4)
95(3)

100 (2)
105 (1)
120 (38)
130 (5)
135 (32)
140 (4)
150 (67)
160 (6)
165 (38)
170 (78)
175 (1)
180 (86)
185 (4)
190 (3)
195 (1)
200 (2)
210 (113)
220 (1)
240 (83)
255 (5)
270 (26)
300 (10)
330 (3)
360 (1)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(17)
Goko Hamono(2)
Hado(22)
Hatsukokoro(33)
Higonokami(3)

Hitohira (270)
Kanehide (11)
Makoto Kurosaki (9)
Masutani Hamono (2)
Miyazaki Kajiya (3)
Moki (19)
Morihei (3)
Motokyuuichi (5)
Nakagawa (4)
Nakiri (1)
Nigara Hamono (135)
Québec X Japon (1)
Sekishin (1)
Shigeki Tanaka (2)
Shiro Kamo (3)
Stay Sharp (50)
Takada No Hamono (6)
Takeshi Saji (10)
Tetsujin (26)
Tsubaya (1)
Yoshida (12)
Yoshimi Kato (13)
Yoshimi Kotoh (1)

Montre plus

Artisan

Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(145)
Goko Hamono(2)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Couteau à trancher

Hitohira SKR Stainless Sujihiki 270mm Ho

$270.00

Desosseur

Hitohira STK V10 Petty 135mm Morado

$205.00

Couteau tout usage

Hitohira SKR Stainless Santoku 180mm Cerisier

$210.00

Couteau de chef

Hitohira SKR Stainless Gyuto 240mm Ho

$255.00

Couteau d'office

Hitohira TD SLD Tsuchime Petty 165mm Noyer

$200.00

Couteau japonais santoku 165 mm en acier VG7 damassé avec manche en ébène

Détail de la lame damassée d’un couteau japonais santoku Makoto Kurosaki

Couteau tout usage

Makoto Kurosaki VG7 Damascus Santoku 165mm Ébène

$260.00

Couteau d'office

Hitohira Futana SUS440 Damascus Petty 135mm Noyer

$195.00

Couteau de chef

Hitohira KH Stainless Kiritsuke Gyuto 210mm Imitation d'Acajou

$225.00

Couteau tout usage

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Santoku Ébène

$550.00

Couteau d'office

Hitohira KH Stainless Petty 150mm Ho

$195.00

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Mosuke Ginsan Yanagiba 240mm Ébène

$550.00

Couteau à légume

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Nakiri Bouleau

$460.00

Couteau tout usage

Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Santoku Bouleau

$400.00

Couteau à légume

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Nakiri Kiritsuke G10

$730.00

Couteau à légume

Hitohira KH Stainless Nakiri 180mm Tagayasan

$230.00

Couteau d'office

Nigara Hamono SG2 Damascus Anmon Kiritsuke Petty 150mm Ébène

$460.00

Couteau d'office

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Petty Kiritsuke 120mm Ébène

$350.00

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