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Usage

Couteau à légumes(124)
Couteau à poisson(1)
Couteau à tout faire(1)
Couteau à trancher(1)
Couteau chef(1)

Couteau d'office (177)
Couteau de chef (404)
couteau de chef (1)
Couteau tout usage (179)
couteau tout usage (2)
Couteau utilitaire (36)
Désosseur (34)
Utilitaire (1)

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Taille (mm)

21(1)
75(1)
80(2)
90(1)
95(1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(20)
Goko Hamono(5)
Hado(23)
Hatsukokoro(74)
Hitohira(475)

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Artisan

Abe Isamitsu(6)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(113)
Goko Hamono(6)

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Disponibilité

Tout effacer

Couteau de chef

Hatsukokoro Aogami Super Kurosagi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan

$230.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$750.00

Couteau à légumes

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Kurouchi Nakiri 180mm Cèdre Yakusugi (Kaku)

$550.00

Couteau à légumes

Hitohira Gorobei Rikichi Shirogami #2 Kasumi Nakiri 180 Ho

$275.00

Couteau à légumes

Yoshikane Shirogami #2 Nakiri 170mm Tagayasan

$345.00

Couteau tout usage

Hitohira Gorobei Rikichi Shirogami #2 Kasumi Santoku Ho

$280.00

Couteau japonais 135 mm, vue complète du couteau côté revers, manche wa en bois octogonal et lame à finition kasumi — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais 135 mm, vue de profil rapproché sur la lame effilée avec finition kasumi et kanji gravés, manche wa en bois — Stay Sharp Montréal.

Couteau utilitaire

OUL Sakai Ginsan Nashiji Petty 135mm Chêne

$185.00

Couteau japonais Petty Hitohira KH 120mm en acier inoxydable, manche bois de ho forme D

Hitohira KH Stainless Petty 120mm, petit couteau utilitaire japonais avec manche magnolia

Couteau d'office

Hitohira KH Stainless Petty 120mm Ho Forme en D

$160.00

Couteau d'office

Hitohira Onihiro Shirogami #1 Funayuki 105mm Ho

$130.00

Couteau japonais Hitohira Petty 135mm en acier Shirogami #2, lame martelée et manche en bois de ho.

Gros plan sur la lame montrant la finition Tsuchime et la ligne de trempe.

Couteau d'office

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Petty 135mm Taihei Ho

$285.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Ho

$330.00

Couteau tout usage

Hitohira Nakagawa Rou Ginsan Poli Miroir Complet Santoku Ébène

$640.00

Couteau tout usage

Hitohira Nakagawa Izo Ginsan Santoku Yakusugi

$520.00

Couteau de chef

Masakane Vintage SK Gyuto 180mm Tagayasan (Sans Bolster)

$110.00

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Détail du kanji gravé sur la lame du couteau japonais gyuto Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1.

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$770.00

Couteau d'office

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Ko-Bunka 120mm Tagayasan

$345.00

Hitohira gyuto 210 mm — vue d'ensemble, manche wa octogonal bicolore et lame migaki satinée

Hitohira gyuto 210 mm — profil de lame, pointe fine et dos droit

Couteau de chef

Hitohira KH Stainless Gyuto 210mm Bois d'Olivier

$250.00

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