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    Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Petty 165mm Taihei Bois de Rose

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hado Junpaku Shirogami #1 Ko-Bunka 135mm Ho

    En japonais, les kanjis formant le mot Hado (刃道)représentent « la route des lames ». Un autre mot en japonais, qui se prononce aussi « Hado », sign...

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    Miyazaki Kajiya Shirogami #2 Tsubaki 155mm Ébène

    Shirogami #2 se traduit par : Shiro (blanc) et Gami (Acier) et donc; acier blanc #2. Il est nommé ainsi à cause de la couleur de l’emballage dans l...

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    Nigara Hamono SG2 Tuschime Kurouchi Petty Kiritsuke 150mm Turquoise #1

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Nakiri Bouleau

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Sujihiki Kiritsuke 255mm Karin

    Sujihiki se traduit par « trancheur de chair », ce qui décrit bien son rôle. Généralement longue de 240 mm à 300 mm et d’une hauteur de 34 mm à 40 ...

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    Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Santoku Karin

    Le mot santoku se traduit par « trois vertus», ce qui réfère à la coupe de viandes, poissons et légumes ou encore aux trois types de coupe suivante...

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    Nigara Hamono SG2 Tsuchime Kurouchi Nakiri Kiritsuke Karin

    Nakiri se traduit par « coupe-feuille ». La spécialité de ce type de couteau est la coupe de légume. Son profil droit et la hauteur de sa lame favo...

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    NSK Kyogo Kyokuha Pierre de Diamant #200

    Kyokuha PIERRE D'AFFÛTAGE DIAMANTÉE NSK KOGYO KYOKUHA est la pierre d'affûtage originale parmi les pierres diamantées de NSK Ltd. et a longtemps s...

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    NSK Kyogo Kyokuha Pierre de Diamant #400

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    NSK Kyogo Kyokuha Pierre de Diamant #800

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    NSK Kyogo Kyokuha Pierre de Diamant #1000

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    Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ébène

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Hitohira Togashi Aogami #1 Tanryumon Mizu Honyaki Yanagiba 330mm Taihei Ébène Macassar

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 330mm Taihei Ébène

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    MOKI Banff Lame Fixe Linen Micarta (Moyen)

    Depuis sa création en 1907, Moki est une entreprise japonaise de couteaux profondément ancrée dans la tradition, mais toujours soucieuse d'intégrer...

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    Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 300mm Taihei Ébène

    Yanagiba se traduit par « lame de saule » puisque la forme de sa lame étroite, longue et incurvée sur la partie arrière ressemble à une feuille de ...

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    Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Petty Kiritsuke 150mm G10

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Gyuto 210mm Bouleau

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    Yoshimi Kato SG2 Tsuchime Minamo Petty 150mm Bouleau

    Le Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...

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    Hitohira Gorobei Shirogami #3 Gaucher Deba 165mm Ho

    Deba se traduit littéralement par « couteau à découper pointu » et peut aussi être appelé Hon-Deba (vrai Deba). Les couteaux spécialisés japonais s...

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    Hitohira Gorobei Kyuzo Shirogami #2 Damascus Gyuto 240mm Ho

    Le mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...

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    HI-CONDITION Hanpu Rouleau 9 Pochettes Violet

    Marque : HI-CONDITION ハイコンディション Fabricant : Yuji Osada 長田 勇次 Zone de production : Tokyo/ Japon Type de produit : Rouleau à couteaux Taille : 9 poc...

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