Académie StaySharp
Perfectionnez vos talents de chef en participant à nos classes d'experts.
Ce Kiridashi Shichirin est un gril japonais unique, fabriqué de manière artisanale dans la ville de Suzu, au Japon. Produit par Maruwa Kogyo, l'une...
Afficher tous les détailsLe mot japonais Gyuto (牛刀) se traduit littéralement par épée à boeuf. Le gyuto est l’équivalent du couteau de chef occidental et est conçu pour tou...
Afficher tous les détailsLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsCe magnifique Donabe est fabriqué par le pottier Masatoshi Ichino (3ème génération) qui oeuvre à partir de son atelier situé à Tamba-ware, préfectu...
Afficher tous les détailsMoulin à café manuel en bois de zelkova fait à la main, avec des lames en céramique pour une efficacité d'un niveau supérieur.
La série Kogetsu Mandai est forgée à la main dans la ville de Kashiwa, dans la préfecture de Chiba, par Yoshito Yamakawa de la forge de Goko. Elle ...
Afficher tous les détailsHonesuki signifie « amoureux des os ». Ce couteau est principalement utilisé lors du désossage du poulet. Traditionnellement, le Honesuki n’a qu’un...
Afficher tous les détailsForgé à partir d'Aogami #2 par Toru Tamura et émoulé par Tateo Myojin, ce sujihiki très traditionnel a petite touche différente dû à sa pointe kiri...
Afficher tous les détailsLe Petty est le couteau parfait pour émincer les herbes fraîches, couper les petits légumes et peler les fruits. Très polyvalent, ce couteau peut m...
Afficher tous les détailsDétaillant: Komon Artisan: Seji Okuda 奥田誠二 Type de Produit: Tasse haute Dimension: 100H x 950L mm Épaisseur: 5mm Poids: 242g Couleur: Kohiki Haiyu ...
Afficher tous les détailsMazaki-san est un forgeron relativement jeune de Sanjo, mais il est originaire de l’île d’Hokkaido. Ne sachant pas quoi faire de lui-même en tant q...
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Afficher tous les détailsMarque : Kinboshi Taille : 220 mm Type d’acier : acier au carbone (Oxydable) Acier : Aogami (acier au carbone) Longueur totale : 218 mm Longueur du...
Afficher tous les détailsMarque : Taihei 太平 Type de produit : poignée Wa Taille: 144x24x17mm Poids : 38g
Fabricant: Morihei 森平 Type de grain: Extra Fin Région de production: Tokyo Dimension: 39 x 42 x 42mm
Fabricant: Morihei 森平 Type de grain: Fin Région de production: Tokyo Dimension: 39 x 42 x 42mm