L’huile Maku est conçue pour l’entretien des surfaces et accessoires de cuisine en bois. Fournie par Maku, artisan de Saint-Hippolyte au Québec, elle convient aux planches à découper, blocs de boucher, ustensiles en bois ainsi qu’aux manches en bois de couteaux japonais. La bouteille contient 250 ml.
L’application d’huile aide à nourrir le bois et à limiter son dessèchement au fil des lavages et de l’utilisation. Elle permet également de raviver l’apparence du bois lorsque celui-ci commence à devenir plus pâle ou sec. Elle peut être utilisée aussi bien pour l’entretien régulier d’une planche que pour celui d’un manche de couteau en bois naturel.
Pour l’application, déposer une petite quantité d’huile sur une surface propre et complètement sèche, puis l’étendre uniformément avec un chiffon. Laisser le bois absorber l’huile avant d’essuyer l’excédent. Une nouvelle application peut être faite lorsque le bois commence à présenter une apparence sèche.
Pour les manches de couteaux japonais, l’huile est destinée uniquement aux parties en bois. Elle ne remplace pas l’entretien de la lame et ne doit pas être considérée comme une protection contre la corrosion des aciers réactifs.