Komon Mikawayaki Shichirin Juju Noir

La terre de Diatomée, le matériau utilisé pour le shichirin, est résistante à la chaleur, ce qui permet de tirer parti de la cuisson au charbon de bois, mais elle n'est pas très durable. L'argile très résistante de Mikawa, extraite dans la ville de Hekinan, dans la préfecture d'Aichi, a été utilisée pour les shichirin, et la production de shichirin dans cette région est devenue active.

Le Gril Mikawa est un shichirin noir à double couche, mais aujourd'hui, la production de shichirin a évolué au fil du temps pour se concentrer davantage sur la facilité d'utilisation et l'apparence. La forme rectangulaire facile à utiliser, la variété des couleurs et la plaque de fer qui entoure l'extérieur facilitent le nettoyage. Le shichirin est appelé Konro dans cette région, mais les performances et les produits sont les mêmes que ceux du shichirin.

Chaque Konro vient avec 1,5 kg de Binchotan