La Komon Kasumi Powder 50 g est une poudre de polissage destinée à l’entretien et à la restauration des finitions kasumi sur les couteaux japonais. Mélangée à une petite quantité d’eau, elle forme une pâte qui permet de travailler progressivement la surface de la lame afin de rafraîchir ou d’uniformiser son aspect. Cette formule s’inscrit dans la tradition de finition des couteaux de Sakai et a été développée par Ivan Gomez Fonseca afin de faciliter son utilisation.
Pour préparer la pâte, il suffit d’ajouter de l’eau à la poudre dans un contenant séparé jusqu’à obtenir une consistance comparable à celle d’un dentifrice. Les zones qui ne doivent pas être polies peuvent être protégées avec du ruban adhésif. La pâte est ensuite appliquée sur la lame avec une éponge fine, en travaillant doucement jusqu’à l’obtention du rendu souhaité, puis la lame doit être soigneusement rincée à l’eau.
Chaque contenant comprend plusieurs morceaux d’éponge abrasive 3M Softback Ultrafine, correspondant approximativement à un grain de 800 à 1000. L’éponge possède une face abrasive et une face non abrasive, ce qui permet d’adapter l’application à l’état initial et à la finition du couteau. Elle aide également à répartir la pâte de manière régulière sur la surface de la lame.
La Kasumi Powder est principalement destinée au travail de finition de surface et non à l’aiguisage du fil. Le résultat dépend de la finition existante, de la pression utilisée et de la préparation de la lame. Pour les couteaux japonais présentant une finition kasumi artisanale, il est préférable de travailler progressivement et de contrôler régulièrement le résultat afin de préserver les contrastes et la géométrie visuelle d’origine.
