Polyvalent, précis et parfaitement équilibré, ce couteau japonais de type Petty de 150 mm s’impose comme un incontournable en cuisine. Issu de la gamme FJ de la maison Hitohira, il se distingue par sa lame en acier VG-1, un acier inoxydable japonais réputé pour son tranchant fin, sa facilité d’entretien et sa résistance à la corrosion.
Son format compact en fait l’outil idéal pour les tâches minutieuses : épluchage, découpe de fruits, dés de légumes ou préparation de viandes sans os. Le manche en Pakka, à la fois sobre et résistant, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d’un usage prolongé.
Conçu avec le souci du détail et l’exigence technique propres aux ateliers japonais, ce Petty s’adresse autant aux passionnés qu’aux professionnels à la recherche d’un outil fiable, élégant et performant.
