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Type de produit

Bunka(9)
Couperet(1)
couteau bagel(1)
Couteau d'office(2)
Deba(11)

Gyuto (14)
Hamokiri (1)
Honesuki (11)
Kiritsuke (8)
Nakiri (19)
Petty (20)
Santoku (9)
Sobakiri (1)
Spatule (1)
Sujihiki (6)
Usuba (1)
Yanagiba (6)

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Usage

Coupe nouille(1)
Couperet(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(19)
Couteau à poisson(11)

Couteau à trancher (10)
Couteau d'office (10)
Couteau de boucherie (1)
Couteau de chef (22)
Couteau tout usage (18)
Couteau utilitaire (11)
Désosseur (10)
Utilitaire (1)

Montre plus

Taille (mm)

105(4)
120(6)
125(1)
130(1)
135(9)

150 (17)
160 (5)
165 (12)
170 (9)
175 (1)
180 (11)
185 (2)
190 (1)
210 (12)
240 (18)
270 (1)
300 (4)
330 (2)

Montre plus

Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Goko Hamono(1)
Hado(3)
Hatsukokoro(2)
Hitohira(86)
Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)(1)

Kanehide (6)
Morihei (3)
Nigara Hamono (8)
Oul Sakai (2)
Oul sakai (1)
Sekishin (2)
Stay Sharp (1)
Takeda (2)
Yoshikane (3)

Montre plus

Artisan

Go Yoshizawa(4)
Goko Hamono(1)
Kanehide(1)
Kazuomi Yamamoto(3)
Kikuchiyo(6)

Morihei (1)
Shosui Takeda (1)
Shosui Takeda 武田松水 (1)
Takahiro Nihei (1)
Tanaka Blacksmith 田中打刃物製作所 (1)
Tanaka Forgeron 田中打刃物製作所 (1)
Terukazu Takamura (3)
Togashi (12)
Yoshikazu Tanaka (7)

Montre plus

Disponibilité

Tout effacer

Hitohira Togashi Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Ébène Macassar

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #1 Migaki Gyuto 240mm Ébène Macassar

$950.00

Hitohira Nakagawa Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Bois de Ho

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Nakagawa Ren Shirogami #2 Gyuto 210mm Bois de Ho

$305.00

Couteau d'office

Hitohira FJ VG-1 Petty 120mm Pakka

$135.00

Couteau de chef

Hitohira Futana S3 Migaki Gyuto 210mm Cerisier

$375.00

Couteau de chef

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Nashiji Yo Gyuto 210mm Noyer

$245.00

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Gyuto 240mm Ho

3 en stock

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Gyuto 240mm Ho

$405.00

Couteau de cuisine japonais avec lame martelée et manche en bois sur fond noir

Couteau de chef japonais avec lame damassée martelée et manche en bois sur fond noir

3 en stock

Couteau tout usage

Hitohira HG Tsuchime Damascus Santoku 185mm Imitation Acajou

$180.00

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Elastomère

1 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Elastomère

$85.00

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Bois de Rose

3 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Honesuki Kaku 150mm Bois de Rose

$90.00

Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 180mm Imitation Mahogany

1 en stock

Couteau de chef

Kogetsu Mandai Stainless Gyuto 180mm Imitation Mahogany

$600.00

Détail de la lame avec kanji gravés, acier Aogami #2 finition Migaki

Profil dorsal de la lame montrant la finesse du couteau utilitaire Hitohira

3 en stock

Couteau d'office

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Office 105mm Noyer

$185.00

Hitohira HG Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Imitation Acajou

3 en stock

Couteau à trancher

Hitohira HG Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm Imitation Acajou

$200.00

Hitohira petty 135 mm SKD-11 — vue complète du couteau japonais, lame et manche

Hitohira petty 135 mm — profil de la lame, couteau japonais de précision

Couteau utilitaire

Hitohira SLD Petty 135mm Ho (D)

$175.00

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Gyuto 240mm Bouleau

3 en stock

Couteau de chef

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Gyuto 240mm Bouleau

$640.00

Couteau japonais Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165 mm, manche en magnolia, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame du couteau japonais Nakiri Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi montrant la finition kurouchi — Stay Sharp Montréal.

2 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Hizen Aogami #1 Kurouchi Nakiri 165mm Ho

$230.00

Couteau japonais utilitaire avec lame en acier Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Gros plan sur la lame du couteau japonais montrant le tranchant poli et le biseau symétrique.

1 en stock

Couteau d'office

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Utilitaire 105mm Ho

$220.00

Couteau japonais gyuto 210mm Hitohira Imojiya TH Stainless avec manche en ébène — vue complète

Couteau japonais gyuto 210mm en acier inoxydable — détail de la lame satinée

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Inox Gyuto 210mm Ébène

$170.00

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