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Couteau japonais Gyuto 210mm avec lame polie et ligne de sanmai visible.
Couteau japonais Gyuto en acier Shirogami #1, manche octogonal chêne brûlé.
En stock

Couteau de chef

Hado Kirisame Shirogami #1 Gyuto 210mm
$600.00
Couteau japonais Ko-Bunka 135mm avec lame en Shirogami #1 et finition brute de forge.
Détail de la lame de couteau japonais Ko-Bunka montrant la ligne de trempe polie.
En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Ko-Bunka 135mm
$485.00
Couteau japonais Santoku avec lame en Shirogami #1 et finition nashiji.
Détail du couteau japonais Santoku montrant la gravure sur la lame.
En stock

Couteau tout usage

Hado Kirisame Shirogami #1 Santoku 180mm
$520.00
Couteau japonais Bunka 180mm lame acier SG2 poli avec motif tsuchime et manche bleu.
Gros plan sur la lame de couteau japonais Bunka 180mm montrant la finition martelée tsuchime.
En stock

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Bunka 180mm
$460.00

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Couteau japonais Ko-Bunka 135mm lame tsuchime et manche en bois stabilisé bleu.
Gros plan sur la lame polie d’un couteau japonais Ko-Bunka avec motifs martelés.
En stock

Couteau tout usage

Hado Shiosai SG2 Ko-Bunka 135mm
$440.00

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couteau japonais lame Kurouchi texturée fente vive et manche bois sombre
couteau japonais finition brute Kurouchi sur lame Shirogami #1, bord poli
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Couteau tout usage

Isamitsu Shirogami #1 Stainless Clad Kurouchi Santoku 180mm
$520.00
Couteau japonais gyuto 210 mm lame SG2 montée sur manche pakka brun élégant
Couteau japonais gyuto profil fluide avec lame affûtée et biseau régulier
En stock

Couteau de chef

Hitohira Imojiya ST SG2 Gyuto 210mm Pakka Brun
$245.00
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki lame courbée en acier inoxydable et manche bleu élastomère
Couteau japonais Kanehide Bessaku Chosaki détail de la lame inox gravée
En stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Stainless Chosaki Élastomère (J)
$130.00
couteau japonais sujihiki lame longue lisse, manche imitation acajou, profil trancheur précis
couteau japonais goût raffiné, biseau double, poignée imitation acajou, lame profilée
En stock

Couteau à trancher

Hitohira KH Stainless Sujihiki 270mm Imitation d'Acajou
$325.00
« couteau japonais sujihiki 240 mm vue profil lame longue et fine »
couteau japonais détail de la gravure sur la lame acier inox
En stock

Couteau à trancher

Hitohira Imojiya KF Stainless Sujihiki 240mm Pakka
$170.00
couteau japonais yanagiba lame longue manche ébène octogonal saya noir
couteau japonais yanagiba profil fin biseau unique lame brillante
En stock

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Katsushiro Aogami #1 Yanagiba 270mm Ébène
$760.00
couteau japonais santoku avec lame inox satinée et manche bois foncé octogonal.
couteau japonais santoku vu de face, gravure japonaise sur la lame et finition satinée.
En stock

Couteau tout usage

Hitohira Imojiya TH Inoxydable Santoku 180mm Ébène
$170.00
couteau japonais Nigara SG STRIX Sujihiki 270 mm lame damassée et manche en ébène
détail de la lame du Sujihiki Nigara STRIX avec motif damas et finition polie
En stock

Couteau à trancher

Nigara SG STRIX Sujihiki 270mm Ébène
$620.00
« Couteau japonais, profil kiritsuke avec dos droit, coupe fine et précise »
« Couteau japonais, finition polie satinée, slicer de sashimi longiligne »
En stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho
$590.00
couteau japonais nakiri avec lame martelée tsuchime et manche imitation acajou
couteau japonais nakiri acier VG‑1 biseau droit et surface tsuchime
En stock

Couteau à légume

Hitohira NM Tsuchime Nakiri Imitation d'Acajou
$165.00
Couteau japonais Hitohira Imojiya Petty 120mm entier, vue latérale
Gros plan sur la lame du couteau japonais Hitohira Imojiya KF avec gravure japonaise
En stock

Couteau d'office

Hitohira Imojiya KF Petty 120mm Pakka
$105.00
Couteau japonais Hitohira Futana Gyuto 210mm vue entière sur fond noir
Gros plan sur la lame martelée Migaki Tsuchime en acier Shirogami #1
En stock

Couteau de chef

Hitohira Futana Shirogami #1 Migaki Tsuchime Gyuto 210mm Ébène
$385.00

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