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Taille (mm)

120(1)
133(1)
150(2)
165(8)
170(3)

180 (12)
210 (17)
225 (1)
240 (31)
270 (5)
300 (16)
330 (5)

Orientation de la main

Ambidextre(70)
Droitier(33)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(78)
Acier semi-oxydable(29)

Marque

Hitohira(102)
Stay Sharp(5)
Togashi(2)

Artisan

Kenji Togashi(5)
Togashi(91)
Togashi Blacksmith(3)
Togashi Forgeron 富樫打刃物製作所(1)
Togashi 富樫打刃物製作所(1)

Togashi 富樫打刃物製作所 (4)

Disponibilité

En stock(15)
En rupture de stock(94)

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Ébène

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Ébène

No reviews

$660.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ébène

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ébène

No reviews

$1,900.00

Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 300mm Taihei Ébène

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Yanagiba Sakimaru 300mm Taihei Ébène

No reviews

$1,900.00

Japanese chef knife with a polished long blade and dark wooden handle, displayed on a black background.

Close-up of a Japanese chef knife blade with polished finish and visible hamon line, shown against a dark background.

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #1 Stainless Clad Migaki Gyuto 270mm Ziricote

No reviews

$935.00

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Japanese sakimaru yanagiba knife with a long, curved-tip polished blade and dark wooden handle, displayed on a black background.

Close-up of a Japanese sakimaru yanagiba knife blade with a polished finish and curved tip, shown against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Sakimaru 300mm Bois d'ébène

No reviews

$850.00

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Hitohira Togashi gyuto 240 mm couteau japonais — vue complète sur fond clair

Hitohira Togashi gyuto 240 mm couteau japonais — profil droit de la lame

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Notaremon Mizu Honyaki Gyuto 240mm Kurokaki (#158)

No reviews

$2,150.00

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 165mm Ho

No reviews

$345.00

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