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Couteau japonais gyuto 240mm Nigara Hamono en Aogami Super, manche octogonal en ébène — vue complète

Couteau japonais gyuto 240mm, détail de la lame en Aogami Super avec finition texturée

Couteau de chef

Nigara Hamono Aogami Super Gyuto 240mm Ébène

$290.00

Couteau japonais gyuto 180mm Hitohira TD Aogami #2 nashiji, vue rapprochée de la lame texturée — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame en acier Aogami #2 avec finition nashiji sur couteau japonais gyuto 180mm — Stay Sharp Montréal.

Couteau de chef

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Yo Gyuto 180mm Noyer

$220.00

Saya en bois de magnolia pour couteau japonais sujihiki 240mm, vue complète sur fond sombre — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais saya Ho 240mm, profil effilé adapté à un sujihiki — Stay Sharp Montréal.

Hitohira WB Saya Sujihiki 240mm (4.5mm) Ho

$50.00

Couteau japonais kiritsuke gyuto 205mm Hatsukokoro Ginrei en acier Ginsan, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Ginsan 205mm, profil kiritsuke avec pointe angulaire et finition texturée.

Couteau de chef

Hatsukokoro Ginrei Ginsan Kiritsuke Gyuto 205mm

$225.00

Couteau japonais gyuto kiritsuke 210mm SG2 damas kuro-zome, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais SG2 damas finition kuro-zome, détail du motif damassé sur la lame — Stay Sharp Montréal.

Couteau de chef

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Gyuto Kiritsuke 210mm Ébène

$335.00

Couteau japonais petty 150mm SG2 damas kuro-zome avec manche en ébène – vue complète sur fond noir

Couteau japonais petty 150mm SG2 damascus finition kuro-zome – profil latéral de la lame

Couteau utilitaire

Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Petty 150mm Ébène

$275.00

Couteau japonais gyuto 210mm Hatsukokoro Ginga en ATS-34 damas nickel, vue complète sur fond sombre

Détail de la lame du couteau japonais gyuto Hatsukokoro Ginga, motif damas au nickel

Couteau de chef

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Gyuto 210mm Bouleau

$515.00

Couteau japonais Santoku 180mm Hatsukokoro Ginga, vue complète sur fond noir — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame damas nickel du couteau japonais Santoku Hatsukokoro Ginga 180mm.

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Santoku 180mm Bouleau

$480.00

Couteau japonais bunka 170mm Hatsukokoro Ginga, vue complète de la lame et du manche en bouleau stabilisé — Stay Sharp Montréal

Couteau japonais Hatsukokoro Ginga bunka, détail de la lame en damas nickel ATS-34 — Stay Sharp Montréal

Couteau tout usage

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Bunka 180mm Bouleau

$480.00

Couteau japonais usuba 225mm Hitohira Togashi en acier carbone Shirogami #2, vue complète sur fond noir

Détail de la lame du couteau japonais usuba Hitohira Togashi, finition kasumi et émouture traditionnelle

Couteau à légume

Hitohira Togashi Shirogami #2 Usuba 225mm Ho

$475.00

Couteau japonais gyuto 210 mm, lame damassée vue complète sur fond sombre.

Détail lame damassée du couteau japonais avec marque gravée.

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Damascus Gyuto 210mm Pakka Rouge

$360.00

Couteau japonais gyuto 240mm Hitohira Tanaka Izo, vue complète sur fond sombre — Stay Sharp Montréal

Couteau japonais gyuto Aogami #1, profil de lame et pointe fine — Stay Sharp Montréal

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Izo Aogami #1 Gyuto 240mm Ziricote

$850.00

Tetsujin Aogami #2 Metal Flow Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

Couteau de chef

Tetsujin Aogami #2 Metal Flow Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$720.00

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Imojiya TH Inox, vue complète avec manche en ébène

Couteau japonais gyuto 240 mm Hitohira Imojiya TH Inox, détail de la lame en acier inoxydable

Couteau de chef

Hitohira Imojiya TH Inox Gyuto 240mm Ébène

$180.00

Couteau japonais santoku 170mm Hitohira Futana S3 nashiji – vue complète sur fond sombre

Couteau japonais santoku Hitohira Futana S3 – détail de la lame nashiji et ligne de trempe

Couteau tout usage

Hitohira Futana S3 Nashiji Santoku 170mm Keyaki Zelkova

$230.00

Couteau japonais usuba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, vue complète de la lame et du manche en bois de ho — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais usuba Hitohira Shirogami #3, profil de lame droite pour la découpe de légumes — Stay Sharp Montréal.

Couteau à légume

Hitohira Nakagawa Manzo Shirogami #3 Usuba 210mm Ho

$345.00

Couteau japonais ajikiri 145 mm Hitohira Hizen, vue complète avec manche en bois de ho et finition kurouchi

Détail de la lame du couteau japonais ajikiri Hitohira Hizen en Aogami #1, finition kurouchi

Couteau à poisson

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Ajikiri 145mm Ho

$225.00

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