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Usage

Couteau à anguille(1)
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Taille (mm)

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120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (19)
155 (1)
160 (1)
165 (13)
170 (40)
180 (76)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (115)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (150)
250 (1)
255 (10)
270 (45)
275 (2)
300 (50)
310 (1)
330 (12)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(461)
Droitier(101)
Gaucher(4)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(246)
Acier semi-oxydable(100)
Acier inoxydable(104)
Acier en poudre(121)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(28)
Hitohira(198)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Isamitsu (8)
Jiro (24)
Kisuke Manaka (5)
Kogetsu (1)
Komon (3)
Masuda Yoshihide (2)
Miyazaki Kajiya (4)
Morihei (13)
Nakagawa (5)
Nigara Hamono (87)
Nihei (1)
Sakai Takayuki (1)
Shigeki Tanaka (1)
Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (48)
Takada No Hamono (11)
Takeda (16)
Takeshi Saji (6)
Tanaka Toishi (1)
Tetsujin (29)
Togashi (2)
Yoshida (9)
Yoshikane (22)
Yoshimi Kato (8)

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(95)

Disponibilité

En stock(61)
En rupture de stock(525)

Hitohira Tanaka Yohei Shirogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ébène de Makassar

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Shirogami #1 Kasumi Gyuto 240mm Ébène de Makassar

$735.00

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Makassar

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Yohei Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Makassar

$960.00

Morihei Ohira Pierre Naturelle (No.077)

Morihei Ohira Pierre Naturelle (No.077)

$680.00

Hitohira Togashi Yohei White #1 Fuji Mizu Honyaki Gyuto 240mm Ziricote no.30

Couteau de chef

Hitohira Togashi Yohei White #1 Fuji Mizu Honyaki Gyuto 240mm Ziricote no.30

$2,950.00

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Takada no Hamono Silver #3 Suiboku Nakiri 180mm Bois de Ho

Couteau à légumes

Takada no Hamono Silver #3 Suiboku Nakiri 180mm Bois de Ho

$525.00

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Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Poli Miroir Kiritsuke Yanagiba 300mm Bois d'ébène

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Poli Miroir Kiritsuke Yanagiba 300mm Bois d'ébène

$950.00

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

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Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

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