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Usage

Couteau à anguille(1)
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Taille (mm)

21(1)
120(3)
125(1)
133(1)
135(2)

150 (19)
155 (1)
160 (1)
165 (13)
170 (40)
180 (76)
190 (4)
195 (1)
200 (2)
210 (115)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (150)
250 (1)
255 (10)
270 (45)
275 (2)
300 (50)
310 (1)
330 (12)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(461)
Droitier(101)
Gaucher(4)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(246)
Acier semi-oxydable(100)
Acier inoxydable(104)
Acier en poudre(121)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(28)
Hitohira(198)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Isamitsu (8)
Jiro (24)
Kisuke Manaka (5)
Kogetsu (1)
Komon (3)
Masuda Yoshihide (2)
Miyazaki Kajiya (4)
Morihei (13)
Nakagawa (5)
Nigara Hamono (87)
Nihei (1)
Sakai Takayuki (1)
Shigeki Tanaka (1)
Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (48)
Takada No Hamono (11)
Takeda (16)
Takeshi Saji (6)
Tanaka Toishi (1)
Tetsujin (29)
Togashi (2)
Yoshida (9)
Yoshikane (22)
Yoshimi Kato (8)

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(95)

Disponibilité

En stock(59)
En rupture de stock(527)

Tetsujin Ginsan Ukiba Gyuto 210mm Taihei Tagayasan

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Ukiba Gyuto 210mm Taihei Tagayasan

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Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei

Couteau de chef

Tetsujin Ginsan Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm Taihei

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Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 240mm Turquoise

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto 240mm Turquoise

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Nakagawa Ginsan Poli Miroir Deba Kiritsuke 180mm Ébène

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Nakagawa Ginsan Poli Miroir Deba Kiritsuke 180mm Ébène

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Hitohira Mizukihara Uchigumori Pierre Naturelle (No.0024)

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Hitohira Mizukihara Uchigumori Pierre Naturelle (No.0023)

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Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 300mm Taihei Yakusugi

Couteau de chef

Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 300mm Taihei Yakusugi

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Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 300mm Taihei Ébène

Couteau de chef

Tetsujin Aogami #2 Kasumi Kiritsuke Gyuto 300mm Taihei Ébène

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Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Gyuto 240mm Bois De Fer

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Gyuto 240mm Bois De Fer

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Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Bois de Fer

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Anmon Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm Bois de Fer

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Hitohira Picked Mizukihara Uchigumori Pierre Naturelle (No.0025)

Hitohira Picked Mizukihara Uchigumori Pierre Naturelle (No.0025)

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Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Ébène (#078)

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Mizu Honyaki Kiritsuke Gyuto 240mm Taihei Ébène (#078)

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Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Petty 150mm Ziricote

Couteau d'office

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Migaki Petty 150mm Ziricote

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Nigara Hamono Kagetora B2 + W2 Coreless Gyuto 270mm

Couteau de chef

Nigara Hamono Kagetora B2 + W2 Coreless Gyuto 270mm

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Jiro Tsuchime Yo Santoku 180mm Tagayasan (#535)

Couteau tout usage

Jiro Tsuchime Yo Santoku 180mm Tagayasan (#535)

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Jiro Tsuchime Yo Santoku 180mm Tagayasan(#533)

Couteau tout usage

Jiro Tsuchime Yo Santoku 180mm Tagayasan(#533)

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Nigara Hamono Kagetora B2 + W2 Coreless Yanagiba Sakimaru 300mm

Couteau trancher

Nigara Hamono Kagetora B2 + W2 Coreless Yanagiba Sakimaru 300mm

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