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Usage

Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à désosser(1)
Couteau à légumes(35)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à poisson (29)
Couteau à steak (1)
Couteau à trancher (112)
Couteau chef (1)
Couteau d'office (16)
Couteau de chef (286)
Couteau tout usage (92)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (7)
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133(1)
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155 (1)
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165 (14)
170 (40)
180 (81)
190 (4)
195 (1)
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210 (121)
220 (1)
225 (9)
235 (1)
240 (160)
250 (1)
255 (11)
270 (46)
275 (2)
300 (51)
310 (1)
330 (13)
390 (1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(26)
Goko Hamono(4)
Hado(20)
Hatsukokoro(31)
Hitohira(207)

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Artisan

Abe Isamitsu(8)
Aoki Hamono(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Forgeron Shiraki 白木刃物(1)
Go Yoshizawa(98)

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Disponibilité

Tout effacer

hitohira-togashi-aogami-2-kurouchi-gyuto-240mm-ébène_1.jpeg,Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ébène - vue 1

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Gyuto 240mm Ébène

$665.00

couteau japonais lame Kurouchi texturée fente vive et manche bois sombre

couteau japonais finition brute Kurouchi sur lame Shirogami #1, bord poli

2 en stock

Couteau tout usage

Isamitsu Shirogami #1 Stainless Clad Kurouchi Santoku 180mm

$520.00

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)

1 en stock

Trancheur

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya)

$600.00

Couteau japonais gyuto 240mm Hitohira Nihei SLD, vue complète de la lame et du manche — Stay Sharp Montréal.

Détail de la lame nashiji migaki d’un couteau japonais gyuto Hitohira Nihei en acier SLD.

2 en stock

Couteau de chef

Hitohira Nihei SLD Nashiji Migaki Gyuto 240mm Marron

$685.00

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$725.00

Couteau japonais Kiritsuke Gyuto 210mm Togashi vu de côté, sur fond noir.

Gros plan sur la lame montrant les kanji gravés à la main.

3 en stock

Couteau de chef

Hitohira Togashi Aogami #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Ébène

$740.00

Couteau Deba Hitohira Togashi Aogami 2 avec manche en bois de Ho sur fond noir

Couteau Deba Hitohira 180mm avec lame en acier Aogami 2 sur fond noir

1 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Aogami #2 Deba 180mm Ho

$520.00

Hitohira Nakagawa Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Nakagawa Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

$530.00

3 en stock

Couteau à poison

Takeda NAS Deba Medium Érable

$635.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ho

2 en stock

Couteau à poison

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ho

$530.00

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, manche en bouleau stabilisé, vue du manche — Stay Sharp Montréal.

Couteau japonais Yoshikane Honesuki 150mm, lame Nashiji en acier Shirogami #2, vue d'ensemble — Stay Sharp Montréal.

4 en stock

Désosseur

Yoshikane Hamono Shirogami #2 Nashiji Honesuki 150mm Bouleau

$600.00

Couteau Gyuto entier sur fond noir, esthétique sobre et élégante.

Couteau japonais Gyuto 240mm de Hitohira sur fond noir avec finition martelée Tsuchime.

1 en stock

Couteau de chef

Hitohira Hinode Tsuchime Shirogami #2 Gyuto 240mm Taihei

$525.00

Couteau japonais Deba 210mm Hitohira Kikuchiyo Manzo, lame brillante et manche en bois clair sur fond noir.

Gros plan sur la lame Aogami #2 du Deba, révélant les kanji gravés manuellement.

Couteau à poisson

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 210mm Ho

$655.00

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 et manche en bois de Ho

Couteau Yanagiba Togashi avec lame en acier Aogami 2 de 330mm et manche en bois de Ho

1 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Aogami #2 Yanagiba 330mm Ho

$680.00

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 270mm Pakka rouge

3 en stock

Couteau de chef

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 270mm Pakka rouge

$790.00

Hitohira Nakagawa Mosuke Ginsan Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

2 en stock

Trancheur

Hitohira Nakagawa Mosuke Ginsan Kiritsuke Yanagiba 300mm Ho

$650.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho

4 en stock

Couteau à trancher

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Yanagiba 300mm Ho

$520.00

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