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Usage

Bunka(1)
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Taille (mm)

21(1)
75(2)
80(9)
85(1)
90(10)

95 (4)
100 (2)
105 (11)
110 (1)
120 (58)
125 (4)
130 (9)
133 (1)
135 (67)
140 (4)
145 (1)
150 (130)
155 (3)
160 (8)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(1)
Hado(16)
Hatsukokoro(27)
Higonokami(2)
Hitohira(150)

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Artisan

Go Yoshizawa(51)
Goko Hamono(1)
Goko Hamono 五香刃物製作所(1)
Gorobei(2)
Hayabusa(1)

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Disponibilité

Tout effacer

Hitohira FJ VG-10 Honesuki Kaku 150mm Ho

2 en stock

Désosseur

Hitohira FJ VG-10 Honesuki Kaku 150mm Ho

$217.00

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

2 en stock

Désosseur

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Maru 150mm

$70.00

Couteau japonais utilitaire avec lame en acier Aogami #1 et finition kurouchi sur fond noir.

Gros plan sur la lame du couteau japonais montrant le tranchant poli et le biseau symétrique.

Couteau d'office

Hitohira Hizen Kurouchi Aogami #1 Utilitaire 105mm Ho

$162.00

Couteau à légume

Hitohira HG Tsuchime Damascus Nakiri 160mm Noyer

$173.00

Désosseur

Kanehide Bessaku Gaucher Honesuki Kaku 150mm Bois de Rose

$70.00

Hitohira T10 petty couteau japonais VG-10 — vue complète sur fond noir

Hitohira T10 petty couteau japonais — profil lame et manche wa rouge et bois foncé

2 en stock

Couteau utilitaire

Hitohira Imojiya FW VG10 Tsuchime Damascus Petty Pakka

$96.00

Hitohira petty 135 mm couteau japonais — vue complète sur fond noir, manche en noyer

Hitohira petty 135 mm couteau japonais — détail de la lame côté pointe, finition diffuse

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Acier Suédois Inox Nashiji Damascus Petty 135mm Noyer

$162.00

Hitohira petty 135 mm couteau japonais — gros plan sur la lame, finition tsuchime vers la pointe

Couteau utilitaire

Hitohira Futana S3 Tsuchime Damascus Petty 135mm Noyer

$162.00

Vue complète du couteau Deba japonais Hitohira Togashi 150mm, manche en magnolia

Détail de la lame polie montrant les kanji gravés à la main sur l’acier Shirogami #2

1 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 150mm Ho

$243.00

Couteau japonais avec manche noir et trois rivets

Couteau japonais avec manche noir et lame brillante

1 en stock

Couperet

Hitohira Hiragana Couperet Boucherie 160mm Pakka

$144.00

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damascus Petty 150mm Bouleau

1 en stock

Couteau d'office

Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damascus Petty 150mm Bouleau

$279.00

Hatsukokoro petty 130 mm SKD-11 — vue complète du couteau japonais sur fond neutre

Hatsukokoro petty 130 mm — profil de lame, construction sanmai visible

1 en stock

Couteau utilitaire

Hatsukokoro Hikari SLD Damascus Kurozome Petty 130mm Olivier

$147.00

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 160mm Ébène

1 en stock

Couteau à légumes

Hitohira Imojiya TH Inox Nakiri 160mm Ébène

$118.00

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen Migaki Aogami #1, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Petty 150mm Hitohira Hizen, lame en acier Aogami #1 finition migaki.

1 en stock

Couteau utilitaire

Hitohira Hizen Migaki Aogami #1 Petty 150mm

$166.00

Couteau japonais petty Hitohira Futana Inox Nawame Damascus 135mm, vue complète sur fond sombre

Lame damassée nawame du couteau japonais Hitohira Futana petty 135mm, détail de la finition

Couteau utilitaire

Hitohira Futana Inox Nawame Damascus Petty 135mm Noyer

$169.00

Couteau Hitohira Deba 120 mm Togashi en acier Shirogami 2 avec manche en bois de Ho

Couteau Deba Togashi avec lame en acier Shirogami 2 et manche en bois de Ho

2 en stock

Couteau à poisson

Hitohira Togashi Shirogami #2 Deba 120mm Ho

$217.00

Hitohira TD honesuki 150 mm — vue complète, couteau japonais à désosser

Hitohira TD honesuki 150 mm — profil de la lame triangulaire, couteau japonais

4 en stock

Désosseur

Hitohira TD Aogami #2 Migaki Honesuki Kaku 150mm Noyer

$151.00

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