Lames plus longues (plus de 210 mm)

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Nakiri (1)
Sakimaru (9)
Sobakiri (2)
Sujihiki (76)
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Yanagiba (86)

Usage

Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(4)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(2)
Couteau à poisson(9)

Couteau à trancher (169)
Couteau de chef (232)
Couteau trancher (1)

Taille (mm)

220(1)
225(9)
235(1)
240(239)
250(1)

255 (13)
270 (79)
275 (2)
300 (60)
310 (1)
330 (13)
360 (1)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(281)
Droitier(135)
Gaucher(5)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(227)
Acier semi-oxydable(65)
Acier inoxydable(91)
Acier en poudre(38)

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(20)
Goko Hamono(3)
Hado(9)
Hatsukokoro(14)
Hitohira(214)

Hitohira Tanaka Manzo Shirogami #2 Yanagiba 300mm Ébène(Saya) (1)
Isamitsu (5)
Jiro (11)
Kanehide (4)
Kisuke Manaka (2)
Kogetsu (1)
Makoto Kurosaki (2)
Masafune (1)
Masakane (2)
Masuda Yoshihide (1)
Mazaki Hamono (2)
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Nakagawa (2)
Nigara Hamono (42)
Nihei (1)
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Shiro Kamo (1)
Stay Sharp (26)
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Tetsujin (16)
Togashi (1)
Yoshida (3)
Yoshikane (9)
Yoshimi Kato (3)

Artisan

Abe Isamitsu(5)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Go Yoshizawa(44)

Disponibilité

En stock(42)
En rupture de stock(380)

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho (Ovale)

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho (Ovale)

$355.00

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Silver #3 Mioroshi Deba 240mm Ho

Couteau à poison

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Silver #3 Mioroshi Deba 240mm Ho

$575.00

Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Ai Deba 225mm Ho

Couteau à poison

Morihei Hisamoto Miroir Aogami #2 Ai Deba 225mm Ho

$770.00

Hitohira AH Swedish Stainless Gyuto 270mm Pakka

Couteau de chef

Hitohira AH Swedish Stainless Gyuto 270mm Pakka

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Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ébène

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Sanbonsugi Mizu Honyaki Kiritsuke Yanagiba 300mm Taihei Ébène

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$1,900.00

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Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 240mm Pakka rouge

Couteau de chef

Kogetsu Shirogami #1 Gyuto 240mm Pakka rouge

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$680.00

Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Teck

Couteau à pain

Hitohira Imojiya TH Stainless Couteau à Pain 240mm Teck

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$180.00

Hitohira Kikuchiyo Manzo Shirogami #3 Yanagiba 300mm Ho Gaucher

Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Manzo Shirogami #3 Yanagiba 300mm Ho Gaucher

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$510.00

Couteau japonais Gyuto Kiritsuke 240mm Nigara Hamono, lame SG2 finition kurouchi tsuchime, vue complète sur fond noir.

Couteau japonais Gyuto Kiritsuke 240mm, gros plan sur la lame en acier SG2 avec finition kurouchi martelée.

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Tsuchime Gyuto Kiritsuke 240mm Bouleau

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$450.00

morihei-munetsugu-shirogami-2-ai-deba-225mm-ho_1.jpeg,Morihei Munetsugu Shirogami #2 Ai Deba 225mm Ho - vue 1

morihei-munetsugu-shirogami-2-ai-deba-225mm-ho_2.jpeg,Morihei Munetsugu Shirogami #2 Ai Deba 225mm Ho - vue 2

Couteau à poisson

Morihei Munetsugu Shirogami #2 Ai Deba 225mm Ho

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$700.00

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Noyer

Couteau à trancher

Hitohira TD Aogami #2 Nashiji Sujihiki 240mm Noyer

No reviews

$275.00

Hitohira HG Tsuchime Damascus Gyuto 240mm Imitation d'Acajou

Couteau de chef

Hitohira HG Tsuchime Damascus Gyuto 240mm Imitation d'Acajou

No reviews

$255.00

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

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Couteau à trancher

Hitohira Kikuchiyo Rikichi Ginsan Yanagiba 270mm Ho

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