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Type de produit

Couteau à pain(2)
Couteau d'office(1)
Deba(8)
Gyuto(176)
Hamokiri(1)

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Usage

Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(4)
Couteau à nouilles(2)
Couteau à pain(2)
Couteau à poisson(9)

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Taille (mm)

220(1)
225(9)
235(1)
240(239)
250(1)

255 (13)
270 (79)
275 (2)
300 (60)
310 (1)
330 (13)
360 (1)
390 (1)

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Orientation de la main

Type d'acier

Marque

Couteaux Japonais Stay Sharp(20)
Goko Hamono(3)
Hado(9)
Hatsukokoro(14)
Hitohira(214)

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Artisan

Abe Isamitsu(5)
Aoki Hamono(1)
Ashi(1)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Go Yoshizawa(44)

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Disponibilité

Tout effacer

Japanese yanagiba knife with a long polished blade and light wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese yanagiba knife blade with a polished finish and visible hamon line, displayed against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Shirogami #1 Tachi Yanagiba 300mm Ho

$430.00

Couteau de chef

Hitohira Kikuchiyo Rou Ginsan Gyuto Poli Miroir 240mm Ébène

$725.00

Couteau de chef

Hitohira Gorobei Ren Shirogami #2 Damascus Gyuto 240mm Ho

$395.00

Couteau à trancher

Shirasagi Shirogami #2 Sakimaru Yanagiba 270mm Tagayasan

$370.00

Couteau de chef

Hitohira Gorobei Rikichi Aogami #2 Kasumi Gyuto 240mm Ébène

$510.00

Couteau à trancher

Shiro Kamo SG2 Damascus Kurozome Sujihiki 270mm Ébène

$510.00

Couteau de chef

Hitohira Tanaka Kyuzo Aogami #1 Damascus Gyuto 240mm Ébène de Macassar Taihei

$870.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm Ébène

$930.00

Couteau de chef

Nigara Hamono SG2 Migaki Tsuchime Gyuto 240mm Tagayasan

$420.00

Couteau à trancher

Yoshikane SKD Nashiji Sujihiki 240mm Tagayasan

$560.00

Couteau de chef

Hitohira Gorobei Ren Shirogami #2 Gyuto 240mm Ho

$325.00

Japanese sujihiki knife with a long polished edge and kurouchi-finished spine, featuring a wooden wa-handle, displayed on a dark background.

Close-up of a Japanese sujihiki knife blade with a polished cutting edge and kurouchi-finished spine, shown against a dark background.

Couteau à trancher

Hitohira Togashi Blue #2 Kurouchi Sujihiki 270mm Cerisier et Ébène

$590.00

Trancheur

Saji Hamono VG-10 Rainbow Damascus Sujihiki 270mm Corne de vache

$930.00

Trancheur

Kumokage Aogami #2 Kurouchi Damascus Kiritsuke Sujihiki 255mm

$300.00

Trancheur

Hitohira Kikuchiyo Manzo Aogami #2 Yanagi Sakimaru 300mm (Saya) Ébène

$620.00

Couteau à trancher

Nigara Hamono Aogami Super Kurouchi Tsuchime Sakimaru 270mm Tagayasan

$355.00

Couteau de chef

Hitohira Togashi Shirogami #1 Stainless Clad Gyuto 240mm Ziricote

$755.00

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