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Sujihiki (48)
Usuba (10)
Yanagiba (74)

Usage

Bunka(1)
Coupe nouille(1)
Couteau à anguille(1)
Couteau à légumes(76)
Couteau à nouilles(2)

Couteau à poisson (54)
Couteau à tout faire (1)
Couteau à trancher (128)
Couteau d'office (81)
Couteau de boucherie (2)
Couteau de chef (317)
Couteau de poche (2)
Couteau tout usage (146)
couteau tout usage (1)
Couteau trancher (1)
Couteau utilitaire (15)
Désosseur (36)

Taille (mm)

21(1)
75(1)
80(7)
90(5)
95(1)

105 (10)
110 (1)
120 (19)
125 (2)
130 (1)
133 (1)
135 (28)
150 (57)
155 (3)
160 (2)
165 (76)
170 (59)
180 (111)
185 (1)
190 (3)
195 (7)
200 (4)
210 (134)
225 (10)
235 (1)
240 (169)
250 (1)
255 (9)
270 (57)
275 (2)
300 (50)
310 (1)
330 (11)
390 (1)

Orientation de la main

Ambidextre(665)
Droitier(187)
Gaucher(10)

Type d'acier

Acier carbone (oxydable)(531)
Acier semi-oxydable(348)

Marque

Ajikataya(1)
Couteaux Japonais Stay Sharp(25)
Daitoku(1)
Goko Hamono(3)
Hado(24)

Artisan

Abe Isamitsu(8)
Forgeron de Tanaka 田中打刃物製作所(1)
Go Yoshizawa(35)
Goko Hamono(5)
Goko Hamono 五香刃物製作所(1)

Disponibilité

En stock(110)
En rupture de stock(769)

Takeda NAS Mioroshi Large Érable

Couteau à poisson

Takeda NAS Mioroshi Large Érable

No reviews

$700.00

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ébène

Couteau à poisson

Hitohira Nakagawa Manzo Aogami #2 Deba 180mm Ébène

No reviews

$645.00

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Noyer

Couteau de chef

Hitohira TD Aogami #2 Kurouchi Gyuto 210mm Noyer

No reviews

$225.00

Hitohira Imojiya TH Carbon Honesuki Maru Pakka

Désosseur

Hitohira Imojiya TH Carbon Honesuki Maru Pakka

$125.00

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Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène

Couteau à trancher

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Yanagiba 300mm Ébène

No reviews

$715.00

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Couteau japonais Gyuto 210 mm — vue de profil complète, finition kurouchi et manche en noyer octogonal

Couteau japonais Gyuto 210 mm en Aogami #1 — détail du tranchant, vue de face rapprochée sur la pointe

Couteau de chef

Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Gyuto 210mm Ho

1 review

$240.00

Couteau japonais Ko-Santoku Hado Sumi Shirogami #2 – vue complète de la lame et du manche

Détail de la lame kurouchi du couteau japonais Hado Sumi en acier Shirogami #2

Couteau tout usage

Hado Sumi Shirogami #2 Ko-Santoku

No reviews

$370.00

Takeda NAS Honesuki Érable

Désosseur

Takeda NAS Honesuki Érable

No reviews

$780.00

Couteau japonais Bunka 165mm Hitohira Harima, acier Aogami #2, finition kurouchi, manche en noyer — vue complète.

Lame du couteau japonais Bunka 165mm Hitohira Harima montrant la finition kurouchi et le fil poli.

Couteau tout usage

Hitohira Harima Forged Aogami #2 Kurouchi Bunka 165mm Noyer

No reviews

$250.00

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Bouleau

Couteau de chef

Yoshikane Shirogami #2 Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Bouleau

No reviews

$640.00

Couteau Nakiri japonais avec manche en bois de Ho

Couteau japonais Nakiri avec lame en acier Shirogami 2

Couteau à légume

Hitohira Tanaka Ren Shirogami #2 Nakiri 180mm Ho

No reviews

$340.00

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Migaki Santoku 165mm Noyer

Couteau à tout faire

Hitohira TD Aogami #2 Stainless Clad Migaki Santoku 165mm Noyer

No reviews

$210.00

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